Материалы и реактивы: крахмал, картофель, белый хлеб, чипсы, отварной рис; раствор йода в иодистом калии или спиртовой раствор йода; дистиллированная вода. Оборудование: пробирки; ступка с пестиком. Крахмал - основной резервный углевод растений, представляет смесь двух полисахаридов, линейного (амилозы) и разветвленного (амилопектина), дает цветную реакцию с раствором йода в иодиде калия – окрашивается в темно–синий цвет. Крахмал белое аморфное вещество, не растворимое в холодной воде, выделяют из картофеля Качественной реакцией на крахмал является его взаимодействие с йодом – наблюдается интенсивное синее окрашивание. Такое окрашивание появляется, если на срез картофеля или ломтик белого хлеба капнуть каплю раствора йода. Окраску имеет комплекс йода с крахмалом, образование которого объясняют молекул I2 помещаться в длинных полостях между витками спиралей, образованных молекулой крахмала. Во всех исследованных продуктах присутствует крахмал, так как при взаимодействии всех образцов с раствором йода появлялось характерное фиолетово-синее окрашивание.
Mr(K2Cr2O7)=39*2+52*2+16*7=294г/моль или молекулярная=294а.е.м
Mr(Al2(SO4)3)=27*2+(32+16*4)*3=342г/моль или 342а.е.м
Mr(FeCl3)=56+35,5*3=162,5 г/моль или 162,5а.е.м
Mr(Mg(NO3)2)=24+(14+16*3)*2=148г/мольили 148 а.е.м
Объяснение:
Молекулярная масса (относительная молекулярная масса) это масса (относительная) молекулы, которая равняется сумме масс всех атомов в молекуле.
Значение молярной массы равно значению молекулярной.
Mr(Н2О)1*2+16=18
Например молярная масса воды равна 18 г/моль, а молекулярная масса воды - 18 или 18 а.е.м