Предложите определения присутствия питательных веществ в продуктах: Определение белков — кусок мяса бросаем в холодную воду и доводим до кипения. Мышцы при нагревании расширяются и из них выходит белок и сваричивается (денатурация белка), то что мы называем накипью (пенкой) Определение глюкозы — в яблочный сок добавим сульфата меди и гидроксида натрия и начнем нагревать. Если начнет происходить изменение цвета из зеленого в желтый потом красный значит есть сахароза (глюкоза) Определение крахмала — на срез хлеба капнуть йод (коричневый окрас), цвет станет фиолетовым.Значит есть крахмал. Определение жира — арахис положить на салфетку и раздавить, на салфетке останется жирное пятно. Это растительные масла
1. Заряд ядра атома равен числу
1) протонов
2. Четыре электрона во внешнем электронном слое у атома
2) кислорода
3. В 150 г раствора содержится 15 г соли. Массовая доля соли в этом растворе равно
4) 15%
4. В каком ряду элементы расположены в порядке усиления металлических свойств
4) Al – Mg – Na
5. Какое из веществ имеет ковалентную полярную связь
2) H2S
6. Одинаковая степень окисления у фосфора в каждом из двух соединений
4) P2O5, H3PO4
7. Высшему кислотному оксиду и соли соответствуют формулы
3) Cl2O7 , NaCl
8. К сложным веществам относится
2) хлороводород
9. Какое уравнение реакции относится к реакции разложения?
3) CaCO3 = CaO + CO2
10. К химическим явлениям относится
4) горение свечи
11. К неэлектролитам относится
3) оксид серебра
12. Осадок не образуется при смешивании растворов
2) сульфата калия и гидроксида калия
13. Гидроксид кальция реагирует с:
3) соляной кислотой
14.Раствор серной кислоты реагирует с:
3) цинком
15. Фосфату кальция соответствует формула:
4)Ca3(PO4)2