1) Чтобы не писать сложных структурных формул, общая схема получения глутамата натрия из глутаминовой кислоты и натрия гидроксида выглядит следующим образом:
3) Определяем, сколько молей составляет 507 г глутамата натрия:
n(C₅H₈NO₄Na) = m/M = 507/169 = 3 моля
4) Смотрим на уравнение реакции: Для получения 1 моля глутамата натрия необходимо 1 моль глутаминовый кислоты и 1 моль натрий гидроксида. Значит для получения 3 молей глутамата натрия необходимо 3 моля глутаминовый кислоты и 3 моля натрий гидроксида.
Поэтому их массы равны:
m(С₅Н₉NO₄) = n*M = 3*147 = 441 г
m(NaOH) = 3*40 = 120 г
ответ: 441 г глутаминовой кислоты и 120 г натрий гидроксида
Слово «каучук» происходит от индейских слов «кау»—«дерево» и «учу»—«плакать». Надрезая кору дерева гевеи, индейцы Южной Америки заставляли его «плакать» и собирали вытекающий сок — латекс. При нагревании латекса содержащиеся в нем мельчайшие шарики смолы соединялись и выпадали в осадок. Промывая осадок и выдерживая его над костром, индейцы получали куски каучука. В Европе каучук стал известен лишь в начале XIX в. В Англии начали изготовлять плащи и галоши, пропитанные масляным раствором каучука. Но такие изделия не нашли широкого применения — на морозе они трескались, летом размягчались и липли к телу. Надо было сделать такой каучук, который сохранял бы эластичность и прочность при разных температурах. Тысячи опытов поставил американец Ч. Гудьир, он смешивал каучук с различными веществами. И вот в 1839 г. он нечаянно уронил кусочек каучука, перемешанного с серой, на горячую плиту. Кусочек обуглился, но в середине его светлела полоска необычного материала, который, как оказалось, обладал всеми желаемыми свойствами: прочностью, эластичностью и др. Так впервые была получена резина. Процесс получения резины путем нагревания каучука с серой назвали вулканизацией. В чем же химическая сущность процесса вулканизации? Молекула каучука представляет собой длинную полимерную цепочку из звеньев углеводорода изопрена, которые связаны между собой атомами углерода. Каждое звено совершать хаотические колебательные и вращательные движения. При нагревании возрастают частота и амплитуда колебаний, связи между звеньями ослабляются, и каучук становится пластичным. При низких температурах подвижность звеньев резко снижается, каучук теряет эластичность, становится хрупким.
1) Чтобы не писать сложных структурных формул, общая схема получения глутамата натрия из глутаминовой кислоты и натрия гидроксида выглядит следующим образом:
С₅Н₉NO₄ + NaOH → C₅H₈NO₄Na + H₂O
2) Находим молярные массы всех соединений:
М(С₅Н₉NO₄) = 5*12 + 9*1 + 14 + 4*16 = 147 г/моль
М(NaOH) = 23 + 16 + 1 = 40 г/моль
М(C₅H₈NO₄Na) = 5*12 + 8*1 + 14 + 4*16 + 23 = 169 г/моль
3) Определяем, сколько молей составляет 507 г глутамата натрия:
n(C₅H₈NO₄Na) = m/M = 507/169 = 3 моля
4) Смотрим на уравнение реакции: Для получения 1 моля глутамата натрия необходимо 1 моль глутаминовый кислоты и 1 моль натрий гидроксида. Значит для получения 3 молей глутамата натрия необходимо 3 моля глутаминовый кислоты и 3 моля натрий гидроксида.
Поэтому их массы равны:
m(С₅Н₉NO₄) = n*M = 3*147 = 441 г
m(NaOH) = 3*40 = 120 г
ответ: 441 г глутаминовой кислоты и 120 г натрий гидроксида