Question

1) В состав молекул растительных жиров входят атомы химических элементов:
А) водорода
Б) магния
В) натрия
Г) фосфора
Д) азота
2) Жиры представляют собой (углеводороды; сложные эфиры; высшие карбоновые кислоты), образованные (одноатомным спиртом; двухатомным спиртом; трёхатомным спиртом) и (кислородсодержащими; жирными; низшими карбоновыми) кислотами.
Твёрдые жиры содержат преимущественно остатки (насыщенных одноосновных; ненасыщенных одноосновных; насыщенных двухосновных) кислот, а жидкие - остатки (насыщенных жирных; бескислородных; ненасыщенных жирных) кислот.
3) Жиры находят применение:
А) в синтезе каучука
Б) для получения карбоновых кислот
В) в производстве гербицидов
4) Укажи верные утверждения:
А) мыло хорошо стирает в любой воде
Б) синтетические моющие средства не разлагаются микроорганизмами
В) мыло удалять нерастворимые в воде загрязнения
Г) моющее действие мыла в жёсткой воде не ослабевает
Сходство твёрдых и жидких жиров заключается в том, что они:
А) не реагируют с растворами щелочей
Б) при нагревании с содой образуют глицерин и мыло
В) не могут растворяться в воде
Г) являются продуктами реакции этерификации
5) Определи правильность утверждений:

1. При окислении жиров в организме выделяется много энергии.
Да
Нет

2. Растительные жиры при 20 °С, как правило, жидкие.
Нет
Да
7) Жиры представляют собой (сложные эфиры; высшие карбоновые кислоты; соли карбоновых кислот), образованные (пропанолом; глицерином; метанолом) и (низшими карбоновыми; жирными; кислородсодержащими) кислотами.

Твёрдые жиры содержат преимущественно остатки (ненасыщенных карбоновых; минеральных; насыщенных карбоновых) кислот, а жидкие — остатки (ненасыщенных одноосновных; насыщенных двухосновных; насыщенных одноосновных) кислот.
8) Жиры используются:
А) для получения глицерина
Б) для получения полистирола
В) в производстве сахара
9) Выбери формулы веществ, которые входят в состав мыла:
А) C15H31COOH
Б) C15H31COONa
В) C17H35COOK
Г) C7H15OK
10) Сходство твёрдых и жидких жиров заключается в том, что они:
А)не усваиваются живыми организмами
Б) являются обязательным компонентом всех живых организмов
В) служат источником энергии для живых организмов
Г) в организме распадаются на смесь аминокислот
11) В результате реакции присоединения водорода к ненасыщенному жиру образуется (образуются):
А)жидкий жир
Б)насыщенный жир
В)растительное масло