Формула уксусной кислоты CH3COOH
Свойства, напоминающие свойства минеральных кислот:
1) Взаимод. с металлами:
CH3COOH + 2Na = 2CH3COONa + H2 (продукт ацетат натрия - соль)
2) С оксидами металлов:
2CH3COOH + СаО = (CH3COO)2Са + H2О
3) С основаниями (обр. соль и вода):
CH3COOH + КОН = CH3COOК + H2О
4) с солями более слабых кислот:
CH3COOH + К2СО3 = CH3COOК + H2О + СО2
Со спиртами уксусная кислота образует сложные эфиры - реакция этерификации. Идет только в кислой среде. Запишем с этанолом:
CH3COOH + C2H5OH = CH3COOC2H5 + H2O
Образовался этиловый эфир уксусной кислоты (этилацетат).
ответ на 3 вопрос выше (пункт 3).
Подробнее - на -
Объяснение:
Одной из первых кислот, которая стала известна людям еще в древности, стала уксусная кислота. Обнаружено это было случайно – вследствие появления уксуса при скисании вина. В 1700 году Шталь получил концентрированную разновидность химической разновидности жидкости, а в 1814 – Берцелиус установил точный его состав.Получение уксусной кислоты возможно разными путями, а применяется она достаточно широко во многих направлениях хозяйственной деятельности.
Уксусная кислота является синтетическим продуктом брожения углеводов и спиртов, а также естественного скисания сухих виноградных вин. Принимая участие в процессе обмена веществ в организме человека, данная кислота является пищевой добавкой, используемой для приготовления маринадов и консервации.
Качественные характеристики уксусной кислоты
Бесцветная жидкость с кислым привкусом и резковатым запахом, которой является уксусная кислота, имеет ряд определенных преимуществ. Конкретные свойства делают кислоту незаменимой во многих химических соединениях и продуктах бытового назначения.
Разнообразие сфер, в которых применима уксусная кислота, достаточно велико. Данная кислота является непременным компонентом многих лекарственных препаратов – например, фенацетина, аспирина и других разновидностей. Ароматические амины NH2-группы защищаются в процессе нитрования введением ацетильной группы СН3СО – это также одна из наиболее распространенных реакций, в которые вступает уксусная кислота.
Довольно важную роль играет вещество при изготовлении ацетилцеллюлозы, ацетона, различных синтетических красителей. Не обходится без ее участия производство разнообразной парфюмерии и негорючих пленок.