Целлюлоза, клетчатка (фр. cellulose от лат. cellula – «клетка») – природное высокомолекулярное органическое соединение, углевод, полисахарид с формулой (C6H10O5)n.
Молекулы целлюлозы представляют собой неразветвлённые цепочки из остатков β-D-глюкозы, соединённых гликозидными (водородными) связями β-(1→4).
Химическая формула целлюлозы (C6H10O5)n либо [С6Н7О2(ОН)3]n.
Строение молекулы целлюлозы, структурная формула целлюлозы:
Формула целлюлозы
Молекула целлюлозы образована из множества (от нескольких сотен до десятков тысяч) остатков β-D-глюкозы, связанных между собой гликозидными (водородными) связями.
Молекула целлюлозы имеет линейное строение и склонна принимать вытянутую стержневую конформацию.
Так как макромолекула целлюлозы представляет собой смесь молекул (мономерных звеньев) с различной степенью полимеризации (т.е. числом мономерных звеньев в молекуле полимера), то она неоднородна по молекулярной массе. Целлюлоза из древесины имеет типичную длину цепи от 300 до 1700 единиц мономерных звеньев C6H10O5, хлопок и другие растительные волокна, а также бактериальная целлюлоза имеют длину цепи от 800 до 10 000 единиц звеньев C6H10O5.
Молярная масса мономерного звена целлюлозы С6Н10О5 составляет 162,1406 г/моль
Целлюлоза – это растительный полисахарид, являющийся самым распространенным органическим веществом. Целлюлоза является главной составляющей частью и структурным материалом оболочки растительной клетки. Кроме целлюлозы в состав клеточных оболочек входят еще несколько других углеводов, известных под общим названием гемицеллюлозы (ксилан, маннан, галактан, арабан и др.).
Внешне целлюлоза в чистом виде представляет собой белое твердое волокнистое вещество, без вкуса и запаха.
Волокна целлюлозы обладают высокой механической прочностью.
Целлюлоза не растворяется в воде, слабых кислотах и большинстве органических растворителей. Растворяется в некоторых растворителях, например, в водных смесях комплексных соединений гидроксидов переходных металлов (Сu, Cd, Ni) с NH3 и аминами, в серной и ортофосфорной кислотах, а также в аммиачном растворе гидроксида меди (II) – реактиве Швейцера.
Хорошо впитывает воду из-за наличия гидроксильных групп в своем составе.
Подвергается разложению при участии микроорганизмов и при действии ультрафиолетовых лучей.
Не разрушается при нагревании до 200 оС.
Объяснение:
Объяснение:
Часть 1. Внимательно прочтите задание и выберите один правильный
ответ (за каждый правильный ответ – ).
1. Гомологический ряд алканов имеет общую формулу
а) CnH 2 n+ 2 б) CnH 2 n в) CnH 2 n- 6 г) CnH 2 n- 2
2. Для обнаружения фенола используют
а) NaCl б) KCl в) FeCl3 г) NH 4 Cl
3. По своему составу алкены изомерны
а) алканам б) алкинам в) алкадиенам г) циклоалканам
4. Гомологом бензола является
а) толуол б) фенол в) гексанол г) циклогексанол
5. В отличие от непредельных углеводородов бензол
а) имеет циклическую сопряжённую π - электронную систему
б) не имеет в своём составе атомов водорода
в) представляет собой твёрдое вещество
г) обладает низкой устойчивостью к окислению
6. Жиры - это сложные эфиры
а) глицерина и минеральных кислот б) этанола и карбоновых кислот
в) этанола и минеральных кислот г) глицерина и высших карбоновых кислот
7. Гидратацией алкина может быть получен
а) формальдегид б) ацетальдегид
в) пропионовый альдегид г) масляный альдегид
8. Аллотропия обусловлена
а) различной массой атомов элементов, образующих вещества
б) многообразием неорганических веществ
в) большим числом химических элементов
г) различным порядком соединения атомов в молекулах и кристаллах
9. Соединениям с полярной ковалентной связью соответствуют формулы
а) СО 2 , N 2 , NH 3 , Cu б) H 2 S, HCl, SO 2 , H 2 O
в) O 2 , HBr , SO 3 , K г) KCl, HI, P 4 , SiO 2
10. Газ кислород распознают
а) поджиганием небольшого количества газа
б) тлеющей лучинкой
в) по запаху
г) известковой водой
11. Соединение C 6 H 5 CH 3 является представителем ряда
а) алканов б) алкенов в) алкинов г) аренов
12. Карбоксильная группа имеется в соединениях
а) эфирах б) спиртах в) кислотах г) альдегидах
13. Пропан от пропена можно отличить с
а) бромной воды б) раствора лакмуса
б) этанола в) гидроксида меди (II)
14. Пентен-2 и циклопентан являются
а) гомологами б) предельными углеводородами
в) изомерами г) одним и тем же веществом
15. Для бензола является характерным наличие
а) изомеров б) специфического запаха
в) группы- ОН г) sp3 –гибридизации
16. Этиленгликоль и глицерин являются
а) изомерами б) гомологами
в) многоатомными спиртами г) органическими основаниями
17. К аллотропным видоизменениям относятся
а) гашёная известь и известковая вода б) бром и йод
в) диметиловый эфир и этанол г) графит и алмаз
18. В молекуле сероводорода между атомами имеются связи
а) ионные б) водородные в) ковалентные г) пептидные
19. Аммиак собирают методом
а) вытеснения воздуха в пробирку, расположенную дном вниз
б) вытеснения воды
в) вытеснения воздуха в перевернутую вверх дном пробирку
г) пропускания через бромную воду
20. Углекислый газ нельзя распознать с
а) горящей лучинки б) бромной воды
в) баритовой воды г) известковой воды
Часть 2. Допишите необходимые слова и формулы (за каждый правильный
ответ- ).
1) Вещество, отдающее электроны, называется…. восстановитель
2) Реакции, идущие с изменением степени окисления, называются…..
окислительно-восстановительными
3) Эндотермическими реакциями называются такие, которые происходят с….поглощением теплоты энергии.
4) Электронную формулу атома 1S 2 2S 2 2P 6 3S 2 3P 6 3d 3 4S 2 имеет химический элемент…. ванадий
5) В каком направлении сместится химическое равновесие в следующей системе:
2CO + O 2 ↔ 2CO 2 + Q
при повышении температуры…. в сторону обратной реакции
6) Направление смещения равновесия можно предсказать, пользуясь принципом…. Ле-Шателье
7) Вещества, которые ускоряют химические реакции, называются…..
катализаторы
8) Процессы, в результате которых происходит изменение …. степеней окисления т.е. переход или смещение электронов, называются окислительно-восстановительными реакциями.
9) Состояние системы, при котором скорость прямой реакции равна скорости обратной реакции, называют….. обратимой
10) Правило Вант-Гоффа: при повышении температуры на каждые …. 10° С скорость большинства реакций увеличивается в 2 - 4 раза.
Часть 3. Дайте развёрнутый ответ (за каждый полный ответ )
1. Запишите уравнения реакций, с которых можно осуществить следующие превращения:
S → SO 2 → SO 3 → H 2 SO 4 → K 2 SO 4 → BaSO 4
S + O2 = SO2↑
восстан окислит
2SO2 + O2 = 2SO3
восстан окислит
H2O + SO3 = H2SO4
H2SO4 + 2KOH = K2SO4 + 2H2O
2H+ + 2OH⁻ = 2 H2O
K2SO4 + BaCl2 = BaSO4 ↓ + 2KCl
SO4²⁻ + Ba²⁺ = BaSO4 ↓
2. Решите задачу.
На полную нейтрализацию 110 г раствора серной кислоты потребовалось 80 г 10% -го раствора гидроксида натрия. Рассчитайте массовую долю кислоты в исходном растворе.
2NaOH + H2SO4 = Na2SO4 + 2H2O
1. Находим массу гидроксида натрия а 80 г 10% р-ра.
80 г × 0,1 = 8 г
2. Находим количество вещества соответствующее 8 г NaOH
8 г : 40 г/ моль = 0,2 моль
3. По уравнению реакции определяем, что на реакцию нейтрализации пошло 0,1 моль серной кислоты или 9,8 г
4. Найдем массовую долю серной кислоты в исходном растворе
9,8 г : 110 г = 0,089 или 8,9%
1) В. Fe₂O₃ – оксид железа (III);
Г. SO₂ - оксид серы (IV).
2) Б. Al(NO₃)₃ - нитрат алюминия;
Г. ZnBr₂ - бромид цинка;
Е. Mg(OH)₂ - гидроксид магния.
3) 1. CaCl₂ - А. 111
2. Al₂O₃ - В. 102
3. Zn(OH)₂ - Г. 99
4. SnO - Б. 135
4) - Г. 3
5) - А. NH₄Cl, Na₃PO₄, K₂CO₃
6) - А. N₂
7) - Б. проявляет основные свойства
8) Выбрать вещество, где фосфор проявляет (наибольшую) наименьшую степень окисления:
А. P³⁻H₃⁺ – (3-);
Б. P⁵⁺₂O₅²⁻ – (5+);
В. H₃⁺P⁵⁺O₄²⁻ – (5+);
Г. Ca²⁺₃(P⁵⁺O²⁻₄)₂ – (5+).
ответ: А. PH₃.
9) - Б. графит.
Практическая часть
1. Расставьте коэффициенты в следующих уравнениях реакций и укажите тип каждой реакции:
1) Ba²⁺O²⁻+2H⁺Cl⁻→Ba²⁺Cl⁻₂+H⁺₂O²⁻ - реакция обмена;
2) Mg⁰+H⁺₂SO₄²⁻→Mg²⁺SO₄²⁻+H₂⁰↑ - реакция замещения;
3) 2H⁺₂O²⁻→O₂⁰+2H₂⁰ - реакция разложения;
4) 2H⁺Cl⁻+Ca²⁺(OH)⁻₂→Ca²⁺Cl⁻₂+2H⁺₂O²⁻ - реакция обмена.
2. Составьте уравнения химических реакций согласно схеме:
1) 2Na⁰+2H⁺₂O²⁻→2Na⁺OH⁻+H₂⁰↑;
2) 2Na⁺OH⁻+Cu²⁺SO₄²⁻→ Cu²⁺(OH)⁻₂↓+Na⁺₂SO₄²⁻;
3) 2Cu²⁺(OH)⁻₂↓→2Cu²⁺O²⁻+2H⁺₂O²⁻;
4) Cu²⁺O²⁻+H₂⁰→ Cu⁰+H⁺₂O²⁻.
Объяснение:
Из целлюлозы получают вискозное и ацетатное волокна. Вискозное волокно получают из древесной целлюлозы, а ацетатное волокно получают из триацетилцеллюлозы. Ацетатное волокно отличается от вискозного пониженной сминаемостью.