Составляем уравнение реакции гидролиза крахмала, в результате которой образуется глюкоза:
крахмал глюкоза
Рассчитаем массу крахмала в картофеле:
Определяем количество вещества крахмала:
откуда получаем
n(глюкозы) = x∙n (крахмала)
кмоль=0,5кмоль
Вычисляем массу глюкозы, которую можно получить при количественном выходе:
m(глюкозы) = n(глюкозы)М(глюкозы); m(глюкозы) = 0,5∙180 кг = 90 кг.
Учитывая массовую долю выхода продукта, рассчитаем массу реально полученной глюкозы:
Объяснение:
СН3-СООН + Na = CH3COONa + 1/2 H2
Масса уксусной кислоты равна 12 г. Молярная масса уксусной кислоты равна 60 г/моль. Вычислим количество вещества уксусной кислоты
12 г : 60 г/моль = 0,2 моль. Согласно уравнения реакции водорода образуется в 2 раза меньше или 0,1 моль.
Объем водорода составит 22,4 л/моль х 0,1 моль = 2,24 л