. Напишите уравнение реакции:
А) Реакция гидрирования спиртов
СН3 — СН2—СН2—ОН + … →
Б) Реакция гидратации спиртов:
СН2 — СН2— СН2—СН2—ОН + ….→
В) Реакция галогенирования спиртов:
СН2—ОН + … →
2.Дайте название спиртам
А). СН3-СН2-СН2-СН2-СН2- ОН
Б). СН3—СН—СН2—СН3
|
ОН
В). СН2—СН—СН2—СН3
| |
ОН Cl
2) Процесс денатурации белка - это не реакция, это нарушение структуры белка - вторичной, третичной и четвертичной.
Это можно представить себе в виде ёжика, который сворачивается (обычный белок) и разворачивается (свернувшийся белок, тот который на сковородке стал белым)
Мы говорим "белок свернулся", а на самом деле он "развернулся". свернувшегося ежика легко катить (белок легко отстирать). А развернувшегося ежика не покатишь ("свернувшийся" белок не отстираешь)