Дипептид был образован 2мя остатками альфа-аланина CH3-CH(NH2)-COOH (M=89 г/моль): при обр-ии дипептида происходит выделении 1 моль H2O (18 г), а при обр-м процессе - гидролизе в присутствии к-ты (в данном случае соляной HCl (M=36.5 г/моль)) помимо увеличения массы за счет воды, увел-ие массы идет за счет связ-го HCl; т.о. сос-м пропорцию вида 44.8/(2*х-18)=70.28/(2*х+73), где х г/моль - молярная масса ам-ты, решая кот-ю нах-м, что х=89 г/моль; считая, что ам-та моноаминомонокарбоновая, т.е. имеет ф-лу вида H2N-CH(R)-COOH, нах-м массу остатка R: 74+y=89, откуда у=15 г/моль, что соот-т метилу -CH3.
С аммиачной водой выпадет черный осадок Ag2O
14NH4OH+18AgNO3=11H2O+9Ag2O+16NH3NO3
Жавеливая вода даст белый творожистый осадок
AgNO3+KCl=KNO3+AgCl
Бромная вода даст желтый творожистый осадок
Br2+H2O=HBr+HBrO
HBr+AgNO3=HNO3+AgBr
Сероводородная вода даст черный осадок Ag2S
H2S+2AgNO3=2HNO3+Ag2S
Чтобы отличить черный осадок получившиеся в реакции с аммиачной водой, от черного осадка получившегося в реакции с сероводородной водой, к этим водам надо добавить к ним бромную воду. Аммиачная вода обесцветит бромную воду, а в склянке с сероводородной водой выпадет осадок желтого цвета
Br2+H2O=HBr+HBrO
NH4OH+HBr=H2O+NH4Br
H2S+Br2=2HBr+S