Площадь соприкосновения реагирующих веществ. Для начала многих химических реакций необходимо привести в тесное соприкосновение реагирующие вещества. Это достигается их измельчением и перемешиванием, что значительно увеличивает площадь соприкосновения реагирующих веществ. Наиболее тонкое дробление веществ происходит при их растворении, поэтому многие реакции проводят в растворах. Нагревание. Для того чтобы началась химическая реакция, во многих случаях необходимо нагревание веществ до определенной температуры. Примеры химических явлений Химическое явление Признак протекания Ржавление железных изделий Появление рыжего налета на поверхности Горение свечи Выделение тепла и света Окисление серебряной сережки Потемнение поверхности Взаимодействие пищевой соды с уксусом Выделение газа Брожение варенья Выделение газа Окисление бронзы Появление зеленого налета на поверхности Появление накипи в чайнике Образование белого налета на внутренних поверхностях чайника
Белки считаются основной жизнью, потому что большинство из них являются биологическими катализаторами - ферментами (энзимами ускорить химические превращения в миллионы раз. Поэтому в живых организмах могут происходить такие реакции, которые в природе невыносимы. В живой клетке практическая чистая химическая реакция, которые протекали без участия белков - ферментов.