Объяснение:Вопрос Третья глава повести Владимира Галактионовича Короленко "В дурном обществе" называется "Я и мой отец". В ней рассказывается о взаимоотношениях Васи и его отца.
После смерти матери отец замкнулся в своем горе и почти перестал обращать на мальчика внимание. Вася редко бывал дома и избегал встреч с отцом. Вася рано утром выбирался в окно и уходил в город, а возвращался поздно вечером, тоже через окно. Если Соня, васина маленькая сестра, к тому времени еще не спала, мальчик играл с ней.
По утрам Вася любил ходить за город, наблюдать пробуждение природы. Он бродил по загородной роще, что у городской тюрьмы. Когда поднималось солнце, мальчик шел домой, чтобы позавтракать. Васю звали бродягой и негодным мальчишкой.
Его отец этому поверил. Он пытался воспитывать сына, но ему это не удавалось. Вася видел лицо отца, суровое из-за постигшего его огромного горя, и робел, опускал глаза, замыкался в себе. Иногда отец спрашивал, помнит ли Вася мать. Вася помнил ее, скучал по ней, и ночами горько плакал от боли и горя. Но мальчик не находил слов, чтобы сказать отцу об этом. Если бы отец хоть раз приласкал Васю, то все могло бы быть совсем по-другому.
Пропасть между отцом и сыном увеличивалась. Отец окончательно уверился в том, что Вася - испорченный ребенок. Однажды Вася увидел своего отца в саду, и ему захотелось обнять его. Отец встретил сына холодно, спросив, что ему нужно. Так в шесть лет Вася узнал "ужас одиночества".
Целыми днями мальчик бродил по городу, наблюдал за жизнью горожан. Когда же в городе не осталось незнакомых мест, он стал бродить вокруг старой часовни. Васе захотелось осмотреть часовню изнутри.
Сам термин «дисахарид» сообщает нам о двух остатках моносахаридов, связанных между собой в молекулах этих органических соединений, получение которых возможно путем гидролиза (разложением водой) молекулы дисахарида.
Дисахариды – углеводы, молекулы которых состоят из двух остатков моносахаридов, которые соединены друг с другом за счет взаимодействия двух гидроксильных групп.
В процессе образования молекулы дисахарида происходит отщепление одной молекулы воды:
01
или для сахарозы:
02
Поэтому молекулярная формула дисахаридов С12H22O11.
Образование сахарозы происходит в клетках растений под воздействием ферментов. Но химики нашли осуществления многих реакций, являющихся частью процессов, которые происходят в живой природе. В 1953 году французский химик Р. Лемье впервые осуществил синтез сахарозы, названный современниками «покорением Эвереста органической химии».
В промышленности сахароза получается из сока сахарного тростника (содержание 14-16%), сахарной свеклы (16-21%), а также некоторых других растений, таких как канадский клен или земляная груша.
Всем известно, что сахароза представляет из себя кристаллическое вещество, которое имеет сладкий вкус и хорошо растворимо в воде.
Сок сахарного тростника содержит углевод сахароза, привычно называемый нами сахаром.
Имя немецкого химика и металлурга А. Маргграфа тесно связано с производством сахара из свеклы. Он был одним из первых исследователей, применивших в своих химических исследованиях микроскоп, при которого им были обнаружены кристаллы сахара в свекольном соке в 1747 году.
Лактоза – кристаллический молочный сахар, была получена из молока млекопитающих еще в XVII в. Лактоза является менее сладким дисахаридом, нежели сахароза.
Теперь ознакомимся с углеводами, имеющими более сложное строение – полисахаридами.
Полисахариды – высокомолекулярные углеводы, молекулы которых состоят из множества моносахаридов.
В упрощенном виде общая схема может быть представлена так:
03
Теперь сравним строение и свойства крахмала и целлюлозы – важнейших представителей полисахаридов.
Структурное звено полимерных цепей этих полисахаридов, формула которых (С6H10O5)n, – это остатки глюкозы. Для того, чтобы записать состав структурного звена (С6H10O5), нужно отнять молекулу воды из формулы глюкозы.
Целлюлоза и крахмал имеют растительное происхождение. Они образуются из молекул глюкозы в результате поликонденсации.
Уравнение реакции поликонденсации, а также обратного ей процесса гидролиза для полисахаридов условно можно записать следующим образом:
04
Молекулы крахмала могут иметь как линейный, так и разветвленный тип строения, молекулы целлюлозы – только линейный.
При взаимодействии с йодом крахмал, в отличие от целлюлозы, дает синее окрашивание.
Различные функции эти полисахариды имеют и в растительной клетке. Крахмал служит запасным питательным веществом, целлюлоза выполняет структурную, строительную функцию. Стенки растительных клеток построены из целлюлозы.