1)С6H12O6----(ферменты)---->2CO2+2C2H5OH; C2H5OH+HF------>C2H5F+H2O; C2H5F+2Na+FC4H9---t---->CH3-CH2-CH2-CH2-CH2-CH3+2NaF; CH3-CH2-CH2-CH2-CH2-CH3---t,kat---->С6H12+H2; (сможешь циклогексан правильно нарисовать? ) C6H12---t,Pt---->C6H6+3H2; С6H6+Cl2---AlCl3---->C6H5Cl+HCl; C6H5Cl+KOH(водн.)--------->C6H5OH+KCl; C6H5OH+KOH----------->C6H5OK+H2O; 2) С6H12O6----(ферменты)---->2CO2+2C2H5OH; насчёт глюкозы из циклогексана не знаю, впервые слышу последнее на рисунке P.S Здесь некоторые формулы нарисованы ы свёрнутом виде обязательно напиши их в развёрнутом виде ( особенно циклогексан, бензол, фенол, хлорбензол, фенолят калия)
Крохмаль - речовина природного походження яка має величезну біологічну і економічну цінність . Він виробляється рослинами , використовується в їжу і має величезну цінність для всього живого .Крохмаль – це природний полісахарид, утворений залишками α-глюкози. Крохмаль утворюється в рослинах при фотосинтезі. Склад молекули виражається формулою
( С6Н10О5 )п . Крохмаль – це природний полімер , який синтезується в рослинах із глюкози по реакції :
пС6 Н12О6→ (С6Н10О5)п + Н2,О Більш за все багаті на крохмаль зерна злаків ( рис , пшениця , кукурудза ) та бульби картоплі . Він накопичується рослинами і використовується ними як джерело енергії , необхідне , наприклад , для проростання насінин .
Крохмаль – це позбавлений смаку білий порошок , нерозчинний у холодній воді . У гарячий воді він набухає і поступово розчиняється . Хімічні властивості крохмалю . Накопичений рослинами крохмаль розщеплюється під впливом ферментів з утворенням глюкози , у результаті окислення якої вивільняється енергія .
Якщо рослини накопичують енергію у вигляді крохмалю , то тварини – у вигляді глікогену ( вуглеводу , близького по структурі до крохмалю ) . Процес засвоєння крохмалю починається у ротовій порожнині з його гідролізу до глюкози під впливом ферментів . Надлишок глюкози відкладається у печінці у вигляді запасного глікогену . У разі необхідності , наприклад при фізичному навантаженні , глікоген перетворюється , як і крохмаль у рослинах , у глюкозу , яка постачає поживні речовини у весь організм .
Таким чином , у людському організмі енергія запасається у вигляді жирів та вуглеводів і вивільняється у разі їх окиснення .
На думку спеціалістів , енергетичні потреби людини повинні задовольнятися на 65% за рахунок рослинної їжі ( овочем та фруктів )
У промисловості крохмаль шляхом гідролізу перетворюють на патоку та глюкозу .
Якщо гідроліз крохмалю не доводити до кінця , то утворюється суміш декстринів з глюкозою – патока , яку використовують у кондитерській промисловості .
Якщо гідроліз проводити до кінця , то добувають глюкозу , яка при спиртовому бродінні перетворюється на етиловий спирт .
С6Н12О6 → 2 СН3 – СН2ОН + 2 СО2 ↑
Характерною хімічною властивістю є і реакція крохмалю з йодом , під час яко гається поява синьої окраски .
C2H5OH+HF------>C2H5F+H2O;
C2H5F+2Na+FC4H9---t---->CH3-CH2-CH2-CH2-CH2-CH3+2NaF;
CH3-CH2-CH2-CH2-CH2-CH3---t,kat---->С6H12+H2; (сможешь циклогексан правильно нарисовать? )
C6H12---t,Pt---->C6H6+3H2;
С6H6+Cl2---AlCl3---->C6H5Cl+HCl;
C6H5Cl+KOH(водн.)--------->C6H5OH+KCl;
C6H5OH+KOH----------->C6H5OK+H2O;
2) С6H12O6----(ферменты)---->2CO2+2C2H5OH;
насчёт глюкозы из циклогексана не знаю, впервые слышу
последнее на рисунке
P.S Здесь некоторые формулы нарисованы ы свёрнутом виде обязательно напиши их в развёрнутом виде ( особенно циклогексан, бензол, фенол, хлорбензол, фенолят калия)