Тема 4 Углеводы
1. Мономерным звеном крахмала является …
а) α, Д-фруктоза
б) β, Д-манноза
в) α, Д-глюкоза
г) β, Д-глюкоза
2. Схема гидролиза крахмала имеет вид …
а) + (n-1)Н2О
(С6Н10О5)n → n С6Н12О6
б) + n Н2О
[-CH2-CH2-CH2-OCH2]n → n CH3-CH2-CH2-CH2OH
в) + n Н2О
n C12H22O11 → 2n С6Н12О6
г) + n Н2О
[-CH2 -CH(C6H5 )CH2-]n → n CH3 -CH(C6H5 )CH
3.Какой углевод имеет молекулярную формулу С6Н12О6 ?
а) сахароза
б) рибоза
в) глюкоза
г) крахмал
4. Продуктом окисления глюкозы гидроксидом меди (II) является …
а) глюконовая кислота
б) глицин
в) глюкозат меди
г) галактоза
5. Какие углеводы могут подвергаться гидролизу?
а) сахароза
б) ксилоза
в) глюкоза
г) крахмал
6. Формула природного полимера крахмала имеет вид …
а) [- NH - C(O) - (CH2)5 -]n
б) (- CH2 - CH2O -)n
в) (C6H10O5)n
г) (- CH2 - CH2 -)n
