Контрольные во Какие вещества называются белками?
2) Каковы основные функции белков в живых организмах?
3) Как называются белки, выполняющие каталитическую функ-
цию в биохимических реакциях?
4) Каков состав белков?
5) Что такое первичная структура белка?
6) Опишите основные физические свойства белков.
7) Каковы химические свойства белков?
8) Что такое денатурация белка?
9) Какие вещества образуются при полном гидролизе белков?
10) Какие качественные реакции на белки вам известны?
