какую массу абрикосовой эссенции (этиловый спирт масляной кислоты C3H7COOC2H5) можно получить из этилового спирта C2H5OH массой 10г. И масляной кислоты C3H7COOH массой 10г. если выход эссенции составляет 85% от теоретически рассчитанного.
0,11 x С3H7COOH + C2H5OH => C3H7COOC2H5 + H2O 1 1 n(C2H5OH)=m/M=10/46=0,22 molln(C3H7COOH)=m/M=10/88=0,11 moll
На листку майже все записано.
Єдине, що не вазала, і що пов'язане зі структурами цих речовин: глюкоза є мономером сахарози. Сахароза складається з глюкози та фруктози.
У пробірці з С12Н22О11 відбулися зміни.