к 500 грамм 20% раствора хлорида аммония добавили 50 г этой же соли каковав массовая доля соли в полученном растворе.

👇

Увидеть ответ

Ответ:

arhivnaykr

12.10.2020

27,273%

Объяснение:

было соли -- 500 х 0,2 = 100г

добавили 50г=> стало 150, а масса раствора --550.

150х100/550= 27,273%

4,6(2 оценок)

Ответ:

SashaZaisnik1

12.10.2020

Объяснение:

mсоли = 0,2 * 500 = 100 г

m2 соли = 100 + 50 = 150 г

m2 р-ра = 500 + 50 = 550 г

w = m2 соли/m2 р-ра = 150/550 = 27,3%

4,4(90 оценок)

Открыть все ответы

Ответ:

nastya2742

12.10.2020

дано

m1(ppaNa2SO4)=200 g

W1=14.2%

m2(ppa BaCL2)=200 g

W2= 5.2%

m(BaSO4)-?

находим массу вещества Na2SO4

m(Na2SO4)=200*14.2%/100%=28.4 g

находим массу вещества BaCL2

m(BaCL2)=200*5.2%/100%=10.4 g

определяем какое вещество в недостатке

M(Na2SO4)=142 g/mol

M(BaCL2)=208 g/mol

n(Na2SO4)=m/M=28.4/142=0.2 mol

n(BaCL2)=m/M=10.4/208=0.05 mol

n(Na2SO4)>n(BaCL2)

10.4 g Xg

Na2SO4+BaCL2-->BaSO4↓+2NaCL M(BaSO4)=233 g/mol

208 233

X=10.4*233/208

X=11.65 g

ответ 11.65 г

Объяснение:

4,4(87 оценок)

Ответ:

Кот15150019

12.10.2020

При хранении мяса сублимационной сушки изменение состояния жиров может быть связано с реакциями их окисления и гидролитического распада триглицеридов под влиянием тканевых липаз.

Развитие окислительных процессов в жирах, зависящее от природы жира и условий хранения, может привести к ухудшению органолептических показателей продукта и снижению его питательной ценности из-за изменения жиров мяса при хранении. Возникновение карбонильных соединений при окислении жира также развитию реакций образования карбониламинов, изменяющих окраску высушенного мяса и ухудшающих его качества в целом.

Окислительные процессы интенсифицируются при повышении температуры, воздействия света, наличии катализаторов, которыми являются и пигменты мяса.

Гемоглобин оказывает достаточно высокое воздействие на развитие окислительных реакций в дегидратированных системах.

Исследование окислительных изменений жиров при хранении мяса (говяжьего) сублимационной сушки показывает, что они происходят сравнительно медленно. При этом наблюдается снижение йодного числа жира, увеличение содержания перекисей и карбонильных соединен.

По данным Л.П. Хахиной, хранение говяжьего мяса сублимационной сушки coпровождается повышением перекисных чисел жировой фракции мяса. Наиболее быстрое увеличение содержания перекиси наблюдается при неограниченном контакте мяса с кислородом воздуха при повышенных температурах.

Окислительные изменения жировой фракции свиного мяса и мяса птицы развиваются более интенсивно, чем говяжьего мяса. При хранении обезвоженного сублимацией куриного мяса в комбинированных пленочных материалах А.С. Большаков, П.И. Пугачев и другие установили увеличение перекисного числа жара и общего содержания карбонильных соединений. С увеличением фракции насыщенных карбонильных соединений изменяются органолептические показатели жира. Авторами было отмечено более интенсивное развитие окислительных изменений жира в темном мясе типы, что по всей вероятности, связано с каталитическим влиянием гемовых пигментов, которых в темном мясе птицы содержится больше, чем в белом.

При хранении мяса сублимационной сушки окисляться могут не только жиры, но и другие липиды и, в частности, фосфатиды, в результате чего органолептические показатели мяса ухудшаются.

Значительное изменение органолептических показателей высушенной рыбы при ее хранении связано с окислением липоидной фракции. Неприятный запах, появляющийся у высушенной рыбы в процессе ее хранения в присутствии воздуха, связан с образованием летучих продуктов окисления жиров.

Опыты по применению полифенольных антиокислителей, для подавления окислительных (процессов в мясе сублимационной сушки свидетельствуют о том, что введенные антиокислители в определенных концентрациях тормозит развитие окислительных процессов. В то же время эффективность действия антиокислителей вследствие их неравномерного распределения и недостаточности контакта антиокислителя с липидами, сравнительно невелика. В работе С. Бишоф при изучении окисления жира в дегидрированных системах было выявлено более высокое защитное действие фосфолипидов по сравнению с фенольным и антиоксидантами.

Хранение мяса и рыбы сублимационной сушки, не подвергающихся предварительной тепловой обработке, сопровождается повышением содержания свободных жирных кислот. Повышение кислотного числа жира при хранении высушенного мяса в условиях вакуума или в атмосфере инертного газа свидетельствует о гидролитическом распаде жиров; повышение температуры ускоряет гидролиз жира. Так, по данным Л.П. Хахиной, при хранении высушенного сублимацией фарша в течение двух лет под вакуумом при температуре, не превышающей 26°С, кислотное число повысилась с 18,1 до 29,7, а при температуре 28...30°С кислотное число возросло с 18,1 до 81. В случае длительного хранения высушенного мяса при повышенных температурах с доступом воздуха кислотное число повышается значительно быстрее, что, по всей вероятности, связано с накоплением низкомолекулярных жирных кислот за счёт окислительного распада жира
ВОТ ЧТОТО

4,7(93 оценок)

Это интересно:

Компьютеры-и-электроника

16.10.2021

Как использовать RealVNC: простой и эффективный способ удаленного управления компьютером...

Хобби-и-рукоделие

23.06.2021

Как стать профессиональным игроком?...

Компьютеры-и-электроника

21.05.2022

Как восстановить игру League Of Legends: шаг за шагом...

Здоровье