1) Гидрирование (с образованием первичных спиртов):
H₃C-COH+H₂→H₃C-CH₂-OH
2) Присоединение гидросульфита натрия (только для алициклических):
H₃C-COH+NaHSO₃→H₃C-C-SO₃Na
|
OH
3) Присоединение синильной кислоты (образование гидроксинитрилов, или циангидринов): H₃C-COH+HCN→H₃C-CH-CN
|
OH
4) Присоединение спиртов (образование ацеталей):
R-COH+H₃-CH₂-OH⇄R-CH-O-CH₂-CH₃
| полуацеталь
OH
R-CH-O-CH₂-CH₃ R-CH-O-CH₂-CH₃
| +H₃C-CH₂-OH⇄ | ацеталь
OH O-CH₂-CH₃
5) Гидратация: CH₂=O+H₂O→H₂C(OH)₂ гидрат формальдегида
6) Присоединение реактива Гриньяра:
R-COH+H₃C-CH₂-MgI→R-CH-CH₂-CH₃
|
O-MgI
R-CH-CH₂-CH₃ R-CH-CH₂-CH₃
| +H₂O→ | +Mg(OH)I
O-MgI OH
7) Полимеризация (циклическая и линейная)
7.1) линейная: под действием света происходит линейная полимеризация 40%-ного водного раствора формальдегида с образованием параформа (картинка внизу).
7.2) циклическая: альдегиды самопроизвольно или под действием кислот могут вступать в реакции тримеризации и тетрамеризации, при этом образуются шести- и восьмичленные циклы с чередующимися атомами углерода и кислорода в молекуле (картинка внизу).
8) Поликонденсация: реакции поликонденсации – это процесс образования полимеров из низкомолекулярных веществ, сопровождающийся отщеплением побочных низкомолекулярных веществ – воды, спирта, галогеноводородов и т.д. Альдегиды вступают в реакцию поликонденсации с фенолом (анилином и т.д.) с образованием соответствующих полимерных смол. Реакции протекают ступенчато: сначала образуется димер, затем тример и т.д. (картинка внизу).
9) Конденсация (картинка внизу).
10) Горение: CnH2nO+
O₂→nCO₂↑+nH₂O
11) Реакции окисления. Альдегиды легко окисляются до кислот даже слабыми окислителями, такими как аммиачный раствор оксида серебра (Ag₂O/NH₃, или [Ag(NH₃)₂]OH), а также свежеосажденным гидроксидом меди (II):
11.1) реакция "серебряного зеркала": R-COH+2[Ag(NH₃)₂]OH→R-COONH₄ (или RCOOH) + 2Ag↓+3NH₃↑ (или 4NH₃↑)+H₂O
Исключение для формальдегида: HCOH+4[Ag(NH₃)₂]OH→(NH₄)₂CO₃+4Ag↓+6NH₃↑+2H₂O
11.2) R-COH+2Cu(OH)₂→R-COOH+Cu₂O↓+2H₂O
12) Реакции замещения с соединениями, содержащими аминогруппу (картинка внизу).
13) Взаимодействие с пентахлоридом фосфора:
R-COH+PCl₅→R-CH-Cl+POCl₃
|
Cl
14) Замещение атома водорода в радикале в α-положении к карбонильной группе (например, галогенирование). Сильно поляризованная карбонильная группа в молекулах альдегидов и кетонов вызывает понижение электронной плотности (δ+) на атомах углерода в α-положении, вследствие чего атомы водорода приобретают повышенную реакционную и могут отщепляться в виде протона:
H₃C-CH₂-CH₂-COH+Br₂→H₃C-CH₂-CH-COH+HBr
|
Br
Объяснение:
1.
1) C₂H₆ (t°) → C₂H₄ + H₂↑
2) C₂H₄ + HCl → C₂H₅Cl
3) C₂H₅Cl + H₂O → C₂H₅OH + HCl
4) C₂H₅OH + Cu₂O → CH₃COH + Cu↓ + H₂O
5) CH₃COH + Ag₂O → CH₃COOH + 2Ag↓
Укажите условия проведения реакций, дайте названия всем веществам в приведенной схеме.
C₂H₆ - Этан
C₂H₄ - Этилен
C₂H₅Cl - Хлорэтан
C₂H₅OH - Этанол (Этиловый спирт)
CH₃COH - Уксусный альдегид (Этаналь)
CH₃COOH - Уксусная кислота
2.
Белок:
1) Биуретовая реакция (качественная):
2NaOH + CuSO₄ → Cu(OH)₂↓ + Na₂SO₄
Белок + Cu(OH)₂ → сине-фиолетовое окрашивание (реакция при pH>7)
2) Ксантопротеиновая реакция:
Белок + HNO₃(конц.) → белый осадок
белый осадок → желтый осадок (реакция при нагревании)
желтый осадок + NH₃·H₂O → оранжевый осадок
3) Поджечь несколько шерстяных нитей → запах жженых перьев.
4) Белок + CuSO₄ → денатурация
Этанол:
Этанол восстанавливает черную окраску медной проволоки при нагревании:
C₂H₅OH + CuO (t°) → CH₃-COH + Cu↓ + H₂O
Глицерин:
При добавлении гидроксида меди в пробирке с глицерином образуется ярко-синий глицерат меди: (Формула показана внизу там где фотография↓)
3.
2-аминопентановой кислоты: H₃C-CH(NH₂)-CH₂-CH₂-CH₃
1) Основные свойства аминов, получение аммониевых соединений:
H₃C-CH(NH₂)-CH₂-CH₂-CH₃ + HCl → [NH₃-CH(CH₃)-CH₂-CH₂-CH₃]Cl
пентанамин-2 + соляная кислота → хлорид (1-метилбутил)аммония.
2) Реакция первичных аминов с азотистой кислотой:
H₃C-CH(NH₂)-CH₂-CH₂-CH₃ + NaNO₂ + HCl → H₃C-CH(OH)-CH₂-CH₂-CH₃ + N₂↑ + NaCl + H₂O
пентанамин-2 + нитрит натрия + соляная кислота → пентанол-2 + азот↑ + поваренная соль + вода.