Раствор крахмала можно определить прилив к нему йод. Цвет изменится на синий.
Раствор глюкозы по реакции серебрянного зеркала
Раствор белка по биуретовой р-ци.
белок+NaOH+CuSO4=фиолетовый раствор
CH2-OH CH2-OOCC17H33
| |
CH-OH +3C17H33COOh = CH-OOCC17H33 +3H2O
| |
CH2OH CH2-OOCC17H33
CH2-OOCC17H33 CH2-OH
| |
CH-OOCC17H33 + 3NaOH = CH-OH +3C17H33COONa
| |
CH2-OOCC17H33 CH2-OH
Подробнее - на -
Объяснение:
Помню лабораторная такая в 10 классе была :)
Нужно использовать гидроксид меди (II)
При нагревании с раствором глюкозы желтый осадок, который при дальнейшем нагревании переходит в красный.
При взаимодействии с раствором белка светло-голубого цвет.
Крахмал - качественная реакция: взаимодействие с иодом, образование синего цвета раствора.