в яйцах белок перотин белки - это материал для построения клеток, тканей и органов, для синтеза ферментов, пептидных гормонов, гемоглобина и т. д. Белки имеют ни с чем несравнимое значение в питании человека: прежде всего они служат "строительным материалом" для всего организма, кроме того белки отвечают за основные обменные и регуляторные функции в организме.
Белки служат основой для создания тканей, например мышечных волокон. Белки выполняют транспортные функции в обменных системах организма, например гемоглобин (переносчик кислорода в крови) - сложный белок.
Также белки управляют функциями организма: некоторые важнейшие гормоны - белки, например инсулин. Белки участвуют в энергетическом обмене, в процессах пищеварения, обеспечивают защиту организма (токсины, антитела - тоже белки) и выполняют многие другие функции. Белки образуют также соединения, обеспечивающие иммунитет к инфекциям, участвуют в процессе усвоения жиров, углеводов, минеральных веществ и витаминов.
В химическом смысле, белки - это очень большие молекулы, состоящие из остатков аминокислот. Наиболее важные свойства белков определяются тем, какие аминокислотные остатки (аминокислоты) его составляют. То есть белок, особенно как продукт питания, ценен не сам по себе: ценны аминокислоты, его составляющие.
Объяснение:
2) Напишите реакцию горения ЭТАНА (в молекулярном виде) в и реакцию замещения ЭТАНА с хлором (в структурном виде).
С2Н6 + 3,5О2 = 2CO2↑ + 3H2O
свет
H3C - CH3 + Cl2 > CH3 - CH2Cl + HCl
этан хлорэтан
3) Решите задачу: Какой объем водорода (при н.у.) образуется при полном разложении 2 моль метана? (Полный ход решения)
1. Запишем уравнение реакции:
2CH₄ → 2C + 4H₂
2. 1 моль любого газа при н.у. занимают объем 22,4 л. Следовательно, 2 моль метана займут объем 44,8 л, а 4 моль водорода 89,6 литра
44,8 л 89,6 л
2CH₄ → 2C + 4H₂
4) Решите задачу: Какой объем углекислого газа (при н.у.) образуется при сгорании 5 моль метана? (Полный ход решения),
1. Запишем уравнение горения метана:
5 моль
СН4 + 2О2 = СО2↑ + 2Н2О
2. По закону объемных отношений: объемы газов, взаимодействующих между собой до конца относятся между собой как простые целые числа, равные коэффициентам в уравнении.
5 моль 10 моль 5 моль
СН4 + 2О2 = СО2↑ + 2Н2О
Таким образом, углекислого газа образуется 5 моль.
3. Вычислим объем углекислого газа:
V(CO2) = 22,4 л/моль × 5 моль = 112 л
5)Какая масса этилового спирта образуется при спиртовом брожении глюкозы, если в результате реакции образовалось 112 л. углекислого газа?, реакцию прописать при решении
Запишем уравнение реакции спиртового брожения глюкозы:
спиртовое брожение 112 л
С6Н12О6 > 2C2H5OH + 2CO2↑
2. Если диоксида углерода выделилось 112 л (а это в н.у. соответствует 5 моль, то по уравнению реакции этилового спирта образуется также 5 моль.
3. Молярная масса этанола равна 46 г/моль. Тогда масса этанола составит: m(C2H5OH) = 46 г/моль × 5 моль = 230 г