C12H22O11+H2O>C6H12O6(глюкоза)+C6H12O6(фруктоза) (H+,t)
CH2OH-(CHOH)4-COH+2[Ag(NH3)2](OH)>CH2OH-(CHOH)4-COONH4+2Ag+3NH3+H2O
C(1+)-2e>C(3+)|1
Ag(1+)+1e>Ag(0)|2
Масса органических веществ могла увеличиться только за счет прибавления воды:
m(H2O)=0,414гр.
n(H2O)=0,414гр/18гр/моль=0,023моль
n(C12H22O11)=0,023моль
M(C12H22O11)=12*12+22+16*11=342гр/моль
m(C12H22O11)=0,023моль*342гр/моль=7,866гр
n(C6H12O6)глюкоза=0,023моль.
n(Ag)=20,3гр/108гр/моль=0,188моль.
n(C6H12O6)общ.=0,188моль/2=0,094моль
n(C6H12O6)нач=0,094моль-0,023моль=0,071моль
M(C6H12O6)=12*6+12+16*6=180гр/моль.
m(С6H12O6)нач=180гр/моль*0,071моль=12,78гр.
w(C12H22O11)=7,866гр/130гр=0,06=6%
w(C6H12O6)=12,78гр/130гр=0,098=9,8
W(C) = 48.65%
W(H) = 8.1%
W(O) = 100 - 8.1 - 48.65 = 43.25 %
D за H2(CxOyHz) = 37
CxOyHz - ?
M(CxOyHz) = 37*2 = 74 g / mol
Ar(Cx) = 74 * 0.4865 = 36
n(C) = 36:12 = 3.
Mr(Hy) = 0.081 * 74 = 5.994 = 6.
n(H) = 6:1 = 6.
Mr(O) = 74 - 42 = 32.
n(O) = 32:16 = 2.
C3O2H6 - Пропионовая кислота