Белки́ (протеи́ны, полипепти́ды[1]) — высокомолекулярные органические вещества, состоящие из альфа-аминокислот, соединённых в цепочку пептидной связью. В живых организмах аминокислотный состав белков определяется генетическим кодом, при синтезе в большинстве случаев используется 20 стандартных аминокислот. Множество их комбинаций создают молекулы белков с большим разнообразием свойств. Кроме того, аминокислотные остатки в составе белка часто подвергаются посттрансляционным модификациям, которые могут возникать и до того, как белок начинает выполнять свою функцию, и во время его «работы» в клетке. Часто в живых организмах несколько молекул разных белков образуют сложные комплексы, например фотосинтетический комплекс.
Объяснение:
Структура белков — расположение атомов молекулы белка в трёхмерном пространстве. Белки являются полимерами — полипептидами, последовательностями, составленными из мономеров — различных L-α-аминокислот. Обычно белок, состоящий менее чем из 40 аминокислот, называют пептидом[1]. Для того, чтобы осуществлять свои биологические функции, белки сворачиваются в одну или несколько особых пространственных конфигураций, обусловленных рядом нековалентных взаимодействий, таких, как водородные связи, ионные связи, силы Ван-дер-Ваальса. Для понимания того, как функционируют белки на молекулярном уровне, необходимо определить их трёхмерную структуру.
Физические свойства. Белки – твердые вещества. Они бывают как растворимы, так и нерастворимы в воде. Белки очень часто образуют коллоидные растворы.
Химические свойства. При слабом нагревании водных растворов белков происходит денатурация. При этом образуется осадок.
При нагревании белков с кислотами происходит гидролиз, при этом образуется смесь аминокислот.
3,36 л
Объяснение:
1. Составим уравнение химической реакции.
2Al + 2KOH + 6H2O = 2K[Al(OH)4] + 3H2.
2. Найдем количества алюминия и гидроксида калия.
n(Al) = m(Al) / M(Al) = 2,7 г / 27 г/моль = 0,1 моль.
m(KOH) = m(р-ра) * ω(KOH) / 100% = 50 г * 40% / 100% = 20 г.
n(KOH) = m(KOH) / M(KOH) = 20 г / 56 г/моль = 0,357 моль.
Алюминий в недостатке, следовательно решать мы будем, опираясь на его количество.
3. По уравнению реакции найдем количество, а затем объем водорода.
n(H2) = n(Al) * 1,5 = 0,1 моль *1,5 = 0,15 моль.
V(H2) = n(H2) * Vm = 0,15 моль * 22,4 л/моль = 3,36 л.
ответ: V(H2) = 3,36 л.