Белки - это высокомолекулярные азотсодержащие органические вещества, которые имеют сложную структурную организацию и состоят из аминокислот, соединенных в цепи с пептидных связей. Белки отличаются от полипептидов к денатурации, которая свидетельствует о сложной пространственной организации белковой молекулы.
Выделяется 4 уровня структурной организации белков:
Первичный уровень представляет собой линейную полипептидную цепь аминокислот, соединенных пептидными связями.
Вторичный уровень - основывается на образовании водородных связей между пептидными группами одной цепи или смежными полипептидными цепями. Представлен спиральными или слоисто-складчатыми структурами, то есть альфа спираль или бета структура.
Третичный уровень укладки полипептидной цепи в пространстве. По форме третичной структуры белки бывают глобулярными или фибриллярными. Третичную структуру стабилизируют ковалентные, полярные, и ван-дер-ваальсовы связи между боковыми радикалами аминокислот.
Четвертичный уровень - это организация нескольких полипептидных цепей с третичной структурой в единую функциональную молекулу белка.
m(HBr)=8,1 г
Объяснение:
Дано:
m(CUO) =8г
m(HBr) - ?
Решение
Находим молярные массы CuO, HBr :
M(CuO)= 80г/моль
M(HBr)=81г/моль
8 г х г
CuO+2HBr=CuBr2+H2O
80г/ 81г/
моль моль
Составляем соотношение:
х г 81 г/моль
8 г 80 г/моль
х=(81*8)/80 =8,1 (г)
ответ: m(HBr)=8,1 г