2 вариант
1. Противоядиями при отравлениях солями тяжелых металлов
являются:
2. унитиол
4. уголь активированный
2. Для обработки полости рта и слизистой горла при инфекциях любой
этиологии применяют:
1. 3% раствор перекиси водорода
2. раствор фурацилина
3. Дихлорид ртути (сулему) применяют для:
2. лечения Кожных заболеваний,
ухода за больными чесотки
4. Сульфгидрильные группы ферментов микроорганизмов блокируют:
3. соединения металлов
5. Для обеззараживания выделений инфекционных больных применяют:
3. хлорамин Б
Применение ферментов Ферменты Пищевая Производство «готовых» каш Фармацевтическая Добавки у зубным пастам для удаления зубного налета Сыроделие Свертывание молока Кожевенная Смягчение кожи после дубления Бытовая химия Стиральные порошки с ферментными добавками Хлебопекарная Разрыхление теста Пищевая Осветление фруктовых соков Фотография Смывание желтизны
Что такое ферменты Ферменты – это белковые вещества, образуемые любой живой клеткой. Их можно определить как биологические катализаторы, т.е. как вещества, ускоряющие реакции без которых организм не смог бы поддерживать жизнь. Субстрат
Двухкомпонентные Белки + производные витаминов Однокомпонентные Белки
Условия действия ферментов: температура 30 – 50 реакция среды (рН) избирательность действия
Механизм действия и скорость реакций Скорость ферментативных реакций зависит : От концентрации, как самого фермента, так и от концентрации субстрата От температуры От значения pH
Субстрат – вещество на которое воздействует фермент Субстрат + Фермент - субстратный комплекс Фермент + продукт