Крахмал - дает такую окраску. Его реакция с йодом (йод-крахмальная реакция) является характерной качественной реакцией на крахмал и на иод Окраску имеет комплекс иода с крахмалом, образование которого объясняют молекул I2 помещаться в длинных полостях между витками спиралей, образованных молекулой крахмала. Полости заполнены плотно, и взаимодействия между молекулами достаточно сильны, чтобы обеспечить появление интенсивного окрашивания даже при очень низких концентрациях иода. При взаимодействии йода с крахмалом образуется соединение включения (клатрат) канального типа. Клатрат – это комплексное соединение, в котором частицы одного вещества («молекулы-гости» ) внедряются в кристаллическую структуру «молекул-хозяев» . В роли «молекул-хозяев» выступают молекулы амилозы, а «гостями» являются молекулы йода. Молекулы йода располагаются в канале спирали диаметром ~1 нм, создаваемой молекулой амилозы, в виде цепей ×××I×××I×××I×××I×××I×××. Попадая в спираль, молекулы йода испытывают сильное влияние со стороны своего окружения (ОН-групп) , в результате чего увеличивается длина связи I–I до 0,306 нм (в молекуле йода длина связи 0,267 нм) . Причем эта длина едина для всех атомов йода в цепи. Данный процесс сопровождается изменением бурой окраски йода на сине-фиолетовую (lмакс 620–680 нм) . Амилопектин, в отличие от амилозы, дает с йодом красно-фиолетовое окрашивание
К основным оксидам относятся оксиды металлов, степень окисления которых равна +1 или +2(кроме ZnO,BeO,SnO,PbO,CuO) Пример:Li2O: Li(+1),CaO: Ca(+2)
К кислотным оксидам относятся оксиды типичных неметаллов и металлов, у которых степень окисления в оксиде равна больше 4. Пример:Cl2O5: Cl-типичный неметалл,CrO3:Cr-металл,но степень окисления его в этом соединении равна +6,а значит он кислотный.
К амфотерным оксидам относятся оксиды металлов, у которых степень окисления равна +3 или +4,а также ZnO,BeO,SnO,PbO,CuO. Пример: Al2O3: Al(+3), MnO2: Mn(+4)
В данном задании необходимо найти ряды,соответствующие схеме:
Основный оксид→Амфотерный оксид→Кислотный оксид. Данной схеме соответствует ряд под номером 1 и 5.
ответ смотри во вложении