решение:
найдём хиическое кол-во воды:
n(h₂o)=m(h₂o)/m(h₂o)=10,8/18=0,6 моль
так смеси трёх органических соединений в равных молярных количествах, принадлежащих к одному и тому же классу органических соединений,тогда
каждого органического соединения приходится по 0,2моль(n(h₂o)=n(орг.соединения)*3)
при межмолекулярной дегидратации образуются 3 простых эфира,если один из спиртов будет r1-он,а другой r2-он:
r1-он+r1-он=r1-о-r1+н2о
r1-он+r2-он=r1-о-r2+н2о
r2-он+r2-он=r2-о-r2+н2о
так как выход(100%),то по n и m соответствуют предельные одноатомные спирты:
метила(сн3он) и этила(с2н5он).
Т.к. аминокислоты проявляют одновременно кислотные св-ва (имеют кислотную группу --СООН) и основные (присутствие группы -- NH2), то они могут соединяться, отщепляя воду и образуя пептиды.
NH2 -- CH2 -- CO -- [OH + H] -- NH -- CH2 -- COOH --> NH2 -- CH2 --CO -- NH -- CH2 -- COOH + H2O Это дипептид.
Теперь образуем таким же образом трипептид:
NH2 -- CH2 -- CO -- NH -- CH2 -- CO -- [OH + H] -- NH -- CH2 -- COOH --> NH2 -- CH2 -- CO --NH -- CH2 -- CO -- NH -- CH2 -- COOH + H2O