2KHCO3 = K2CO3 + CO2 + H2O
2NaHCO3 = Na2CO3 + CO2 + H2O
Пусть масса KHCO3 = х г.Тогда масса NaHCO3 = 4,84 - x.
n(KHCO3) = m(KHCO3)/M(KHCO3) = x/100 моль
n(NaHCO3) = (4,84-x)/84 моль
По первой реакции: n1(CO2) = n(KHCO3)/2 = x/200
По второй реакции: n2(CO2) = n(NaHCO3)/2 = (4,84-x)/168
n(CO2) = n1(CO2) + n2(CO2)
C другой стороны n(CO2) = V(CO2)/Vm = 0,56/22,4 = 0,025 моль
Составляем уравнение и решаем его:
x/200 + (4,84-x)/168 = 0,025
x = 4
m(KHCO3) = 4 г
m(NaHCO3) = 4,84 - 4 = 0,84 г
n(KHCO3) = 4/100 = 0,04 моль
n(NaHCO3) = 0,84/84 = 0,01 моль
n(K2CO3) = n(KHCO3)/2 = 0,04/2 = 0,02 моль
m(K2CO3) = n(K2CO3)*M(K2CO3) = 0,02*138 = 2,76 г
n(Na2CO3) = 0,01/2 = 0,005 моль
m(Na2CO3) = 0,005*106 = 0,53 г
Исходная смесь состояла из 4 г KHCO3 и 0,84 г NaHCO3.
Полученная смесь состоит из 2,76 г K2CO3 и 0,53 г Na2CO3.
Відповідь:
Харчова добавка E 260 всім відома як оцтова кислота або оцет. Добавка E 260 використовується в харчовій промисловості в якості регулятора кислотності. В основному оцтова кислота застосовується у вигляді водних розчинів в пропорції 3-9% (оцет) і 70-80% (оцтова есенція). Добавка E 260 має характерний різкий запах. У водних розчинах регулятор кислотності E 260 являє собою досить слабку кислоту. У чистому ж вигляді оцтова кислота являє собою безбарвну їдку рідину, яка поглинає вологу з навколишнього середовища. Рідина замерзає вже при температурі 16,5°C і утворює тверді безбарвні кристали. Хімічна формула оцтової кислоти: C2H4O2.
Оцет був відомий ще кілька тисячоліть тому як природний продукт бродіння пива або вина. У 1847 році німецький хімік Герман Кольбе вперше синтезував оцтову кислоту в лабораторних умовах. Зараз у світі природним методом видобувається лише 10% загального обсягу виробництва оцтової кислоти. Але натуральний метод бродіння досі важливий, так як у багатьох країнах діють закони, згідно з якими у харчовій промисловості повинна використовуватися лише оцтова кислота біологічного походження. При біохімічному виробництві добавки E 260 використовується здатність деяких бактерій окисляти етанол (спирт). Даний метод відомий як оцтовокисле бродіння. В якості сировини для виробництва добавки E 260 використовуються соки, які заграли, вино, або ж розчин спирту у воді. Існує також ряд методів синтезування оцтової кислоти в промисловості. Найпопулярніший з них, на який припадає більше половини світового синтезу оцтової кислоти, полягає в карбонілюванні метанолу в присутності каталізаторів. Вихідними складовими для даної реакції є метанол (CH3OH) і окис вуглецю (CO)
Пояснення: