6 г Х г
С2H5OH + CH3COOH = CH3COOC2H5 + H2O
60 г 88 г
Найдем массу веществ по уравнению:
m=M x n
m(CH3COOH) = 60 г/моль х 1 моль = 60 г
m(CH3COOC2H5) = 88 г/моль х 1 моль = 88 г
Теперь найдем массу уксусной кислоты в растворе
ω = m(в-ва) х 100% / m( р-ра)
m(в-ва) = ω х m( р-ра) / 100%
m(CH3COOH) = 80% х 7,5 г / 100 % = 6 г
Ну и теперь, составив пропорцию по уравнению найдем массу искомого вещества:
6 г/60 г = Х г / 88 г
m(Ca3(PO4)2) = 6 г х 88 г / 60 г = 8,8 г
Реакция присоединения (гидрогенизация) - только с жидкими жирами, в результате получаются твердые жиры.
Гидрогенизация жиров — каталитическое присоединение водорода к сложным эфирам глицерина и ненасыщенных жирных кислот.
Отверждение жира в процессе гидрогенизации является результатом насыщения непредельных соединений, а также их изомеризации. Основные факторы, определяющие свойства гидрогенизированных жиров, — температура и давление гидрогенизации, количество и род катализатора, количество и качество используемого водорода. Широко распространён получения пищевых жиров гидрогенизацией под небольшим избыточным давлением в автоклавах, снабженных эффективным перемешивающим устройством, с применением мелкодисперсного никелевого или медно-никелевого катализатора.
При получении технических саломасов гидрогенизацию жиров проводят под давлением до 1 Мн/м2 (10 am) в аппаратах колонного типа.