3 Вкажіть реагент для визначення глюкози а) KMnO4 б) Cu(OH)2 в) водний розчин Br2 г) спиртовий розчин I2
4 В результаті якої реакції утворюється глюконова кислота
а) бродіння б) окиснення в) “срібного дзеркала” г) гідрування
5 В результаті якої реакції утворюється сорбіт
а) бродіння б) окиснення в) “срібного дзеркала” г) гідрування
6.Вкажіть правильне твердження « Однією із властивостей крохмалю є здатність вступати в реакцію……
а) гідрування б) гідролізу в) гідратації г) естерифікації
7 Із целюлози можна виготовити нитки, тому що…..
а) має більший ступінь полімеризації б) має розгалужену будову
в) має щільну будову г) не розчинна у воді
8 Розчин глюкози можна відрізнити від розчину сахарози за до
а) HBr б) Br2 в) NaOH г)Ag2O
9 Які вуглеводи належать до полісахаридів
а) глюкоза б) сахароза в) крохмаль г) целюлоза
10 Продуктом бродіння глюкози є
а) етанол б) етаналь в) ацетон г) бензен
11 Целюлоза відрізняється від крохмалю
а) ступенем полімеризації б) відносною молекулярною массою в) будовою структурних ланок
12 Вкажіть правильне твердження « Крохмаль в рослинах синтезується з …..
а) глюкози б) мальтози в) сахарози г) фруктози
13. Здійсніть перетвореня:
С12Н22О11→С6Н12О6 →С2Н5ОН→СО2 → С6Н12О6 →глюконова кислота
1. CH3-C (CH3) 2-CH (CH3) - CH (CH3) - CH2-CH2-CH3
Изомеры:
CH3-C (CH3) 2-CH (CH3) - CH (CH3) - CH (CH3) - CH3 2,2,3,4,5 пентаметил гексан
CH3-C (CH3) 2-CH (CH3) - CH2-CH2-CH2-CH2-CH3 2,2,3 триметил октан
CH3-C (CH3) 2-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-CH3 2,2 диметил нонан
2. CH3-CH (CH3) - C (C3H7) (CH3) - CH2-CH2-CH3
Изомеры:
CH3-CH (CH3) - C (CH3) (C3H7) - CH (CH3) - CH3 2,3,4 триметил - 3 пропил пентан
CH3-CH2-CH2-CH (C3H7) - CH2-CH2-CH2-CH3 4 пропил октан
CH3-CH (С2H5) - C (C3H7) (CH3) - CH2-CH3 2 этил - 3 метил-3 пропил пентан
3. CH3-CH (CH3) - C (C2H5) 2-CH2-CH2-CH2-CH2-CH3
Изомеры:
CH3-CH (CH3) - C (C2H5) 2-CH (CH3) - CH2-CH2-CH3 2,4 диметил - 3,3 диэтил гептан
CH3-CH2-CH2-C (C2H5) 2-CH2-CH2-CH2-CH2-CH3 4,4 диметил нонан
CH3-CH (CH3) - CH (C2H5) - CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-CH3 2 метил, 3 этил декан