1) C2H4⇒C2H5OH⇒CH3COOC2H5
1. C2H4 + H2O > (над стрелкой H+, t) C2H5OH
2. C2H5OH + CH3COOH > CH3COOC2H5 + H2O
2) CO2⇒C6H12O6⇒C2H5OH⇒C2H4
1. 6CO2 + 6H2O > (над стрелкой хлорофилл, hv) C6H12O6 + 6O2
2. C6H12O6 > (над стрелкой дрожжи) 2C2H5OH + 2CO2
3. С2H5OH > (над стрелкойH2SO4 конц, t) C2H4 + H2O
3) C2H5OH⇒CH3COOH⇒CH3COOCH3
1. C2H5OH + O2 > (над стрелкой ферменты, воздух) CH3COOH + H2O
2. CH3COOH + CH3OH > (над стрелкой H2SO4 конц, t) CH3COOCH3 + H2O
Закон сохранения массы- в химии, масса веществ,вступивших в реакцию, равна массе образовавшихся веществ. Все химические процессы, происходящие в природе, подчиняются закону сохранения массы веществ, поэтому он является единым законом природы. В результате химических реакций атомы не исчезают и не возникают, а происходит их перегруппировка. Так как число атомов до и после реакции остается неизменным, то общая масса тоже не изменяется.
Уравнение химической реакции даёт качественную и количественную информацию о химической реакции, реагентах и продуктах реакции; его составление основывается на законе сохранения массы веществ в химических реакциях.
ферментом фосфоглюкоизомеразой Г-6-Ф превращается во фруктозо-6-фосфат (Ф-6-Ф):