Сходство в химической структуре в том, что и целлюлоза и крахмал состоят из остатков глюкозы, если быть точнее то из глюкопиранозных остатков, связанных в положении 1-4. Различие: звенья крахмала-это альфа-глюкопираноза (альфа глюкоза) , тогда как звенья целллюлозы это бэта-глюкопираноза (бэта глюкоза) . В полимерной цепи молекулы крахмала кроме связей 1-4 присутствуют также связи 1-6, т. е молекула целлюлозы линейна, а крахмала - может иметь разветвленную структу.
Различия в физических своиствах очевидны: крахмал – белый порошок, нерастворимый в холодной воде, горячей же воде образует коллоидный раствор – клейстер, а целлюлоза – твердое волокнистое вещество, нерастворимое в воде и органических растворителях.
в) разбавлении кислоты
15. Изомерами являются
в) 2-метилпропанол-1 и 2-метилпропанол-2
16. Этанол реагирует с обоими веществами
б) кислородом и уксусной кислотой
17. Химическое равновесие в системе :
1.
CH4 (г) + H2O → 3H2 (г) + CO – Q
смещается в сторону продуктов реакции при
б) повышении температуры
г) использовании катализатора
18. Сокращённое ионное уравнение реакции Сu2+ + 2OH- = Cu(OH)2 соответствует
взаимодействию веществ
а) CuSO4 (p-p) и Fe(OH)3
б) CuO и Ba(OH)2 (p-p)
в) CuCl2 (p-p) и NaOH (p-p)
г) CuO и H2O