Їжа — це сировина для отримання енергії. У клітинах будь-яких тварин містяться мільйони мікроорганізмів мітохондрій. Саме вони заряджають клітини енергією в обмін на глюкозу, що вилучається організмом із будь-якої їжі, яку може засвоїти травна система та наявна у ній мікрофлора.
Глюкоза, внаслідок взаємодії з мітохондріями, розпадається (цей процес має назву гліколіз) та утворює у клітинах молекули аденозинтрифосфати (АТФ). Це універсальні джерела енергії, які використовуються у всіх біохімічних процесах організму. Це і є енергія у чистому вигляді.
1) Концентрацию веществ моль/дм3, к -константа скорости реакции, зависящая от природы реагирующих веществ.
Для реакции типа: А + 2В <-> АВ2 по закону действия масс можно записать:
и = к [А] [В]2. (4.2.3)
2S02W + 02(г) = 2803(г),
2)Количественной характеристикой того, насколько быстро протекает данная реакция, является скорость химической реакции, т. е. скорость расходования реагентов или скорость появления продуктов. При этом безразлично, о каком из участвующих в реакции веществе идет речь, поскольку все они связаны между собой через уравнение реакции. По изменению количества одного из веществ можно судить о соответствующих изменениях количеств всех остальных.