1. Приведите конформационное строение α- и β-изомеров глюкозы. Объясните, почему природная глюкоза чаще встречается в виде β-изомера? Приведите реакцию образования гидразона для D-глюкозы. По какому механизму (символ) протекает эта реакция. 2. Напишите реакцию β-D-галактопиранозы с метиловым спиртом. Продукт реакции назовите и проведите его кислотный гидролиз.
3. Проведите реакцию ацилирования сахарозы уксусным ангидридом, продукт реакции подвергните щелочному гидролизу. Все соединения назовите.
4. Гиалуроновые кислоты. Строение, медико-биологическое значение.
5. Постройте дипептид серилфенилаланин. Укажите реакции «защиты» и «активации» соответствующих функциональных групп в аминокислотах. Укажите пептидную связь, характер среды полученного дипептида.
Объяснение:
25,55 г Х г Х л
Na2SO3 + 2HCl = 2NaCl + SO2 + H2O
n=2 моль n=2 моль n=1 моль
М = 36,5 г/моль М=58,5 г/моль Vm=22,4 л/моль
m=73 г m=117 г V = 22,4 л
25,55 г HCl - Х г NaCl
73 г HCl - 117 г NaCl
m(NaCl) = 25,55 * 117 / 73 =40,95 г
25,55 г HCl - Х л SO2
73 г HCl - 22,4 л SO2
V(SO2) = 25,55 * 22,4 / 73 =7,84 л