Відкрити в додатку Письмово виконуєте вправи:
1. Порівняйте дії двох ремісників: коваля та металурга. Коваль бере залізний
брусок, нагріває його, б'є по ньому молотом і в результаті отримує виріб,
наприклад підкову. Чи змінюється в цьому випадку речовина, з якої складався
брусок; — залізо? Металург бере залізну руду — бурий порошок або камені, які
не проводять електричного струму й легко розсипаються внаслідок удару
молотком, — й перетворює її на блискучі бруски заліза метал, який має
металічний блиск, добре проводить електричний струм, унаслідок удару не
розсипається, а розплющується. Чи змінилася за цих умов речовина? У якому
випадку проходить фізичне явище, а в якому хімічне?
Сущность этого явления сводится к тому, что р-электронная система
бензольного ядра частично оттягивает неподеленные электронные пары атома кислорода гидроксильной группы, в результате чего уменьшается электронная плотность у атома кислорода. Это в свою очередь вызывает дополнительное смещение электронной плотности связи О-Н от водорода к кислороду. При этом водород приобретает кислотные свойства, становится подвижным и реакционно Таким образом, под действием фенола связь атома водорода с кислородом в гидроксильной группе ослабевает.
Благодаря этому фенолы являются более сильными кислотыми, чем алифатические спирты (подробное объяснение я уже писала Вам в другом вопросе) .
Для фенолов характерны реакции по ароматическому кольцу: электрофильного замещения, присоединения, напротив, реакции нуклеофильного замещения гидроксидльной группы у фенолов протекают гораздо труднее, чем у алифатических спиртов.