1) Жир это эфир трёхатомного спирта - глицерина и трёх высших одноосновных карбоновых кислот.
Общая структурная формула жиров:
О
//
СН₂ ― О ― С ― R₁
|
CH ― О ― СO ― R₂
|
CH₂ ― O ― C ― R₃
\\
O
2) По формуле видно, что в 1 молекуле жира однозначно содержится 6 атомов кислорода, атомная масса 1 атома - 16, а 6 атомов: 6*16 = 96
3) По пропорции находим число остальных атомов:
а) углерода:
10,79% 96
76,85 Х
Х = 76,85*96/10,79 ≈ 684
Атомная масса углерода = 12, значит, число атомов в молекуле жира:
684/12 = 57
б) водорода:
10,79% 96
12,16 Х
Х = 12,16*96/10,79= 108
Атомная масса водорода = 1, значит, число атомов в молекуле жира = 108.
4) Молекулярная формула жира: С₅₇Н₁₀₈О₆
5) Мr = 684 + 108 + 96 = 888
Zn + HCl =ZnCl2 + H2
1) Zn - 0 HCl ZnCl2 H2 - 0
+ - 2+ -
2)(процессы окисления) Zn(восстановитель) -2e =Zn2+21
=Zn + 2HCl = ZnCl2 + H2
(восстановления) 2H+(окислитель) +2e=H221
3)реакция замещение
4) Zn-цинк HCl -соляная кислота ZnCl2-хлоид цинка H2 - водород
. . . .
5) ковалентная полярное H . + .Cl := H:Cl : H-Cl
. . . .