а) розчин глюкози можна розпізнати за до якісної реакції, яка полягає у взаємодії, подібно до багатоатомних спиртів, зі свіжоосадженим осадом купрум (ІІ) гідроксиду і супроводжується утворенням розчину яскраво-синього кольору.
б) розчин білка можна розпізнати за до біуретової реакції, яка полягає в дії купрум (ІІ) гідроксиду й супроводжується появою фіолетового забарвлення.
в) розчин оцтової кислоти можна розпізнати:
1. Діючи солями карбонатів, в результаті реакції виділяється вуглекислий газ.
2CH3COOH + Na2CO3 → 2CH3COONa + CO2↑ + H2O
2. За до ндикаторів, які отримають колір забарвлення кислотного середовища.
Объяснение:
Я ето на 12 написала
Крохмаль
Целюлоза
( С6Н10О5)n
Физичні властивості крохмалу:
Білий порошок, не розчинний у воді, набрякає у гарячій воді, утворюючи колоїдні розчини.
Физичні властивості целюлоза::
Волокниста речовина, не розчинна у воді, стійка до розчинів кислот, лугів й слабких окиснювачів. Обвуглюється концентрованою Н2SO4.
хим.властывости крох:
1. Повний гідоліз (кислотний):
(С6Н10О5)n (крохмаль) → (С6Н10О5)n (декстрини) → С12Н22О11 (мальтоза) → С6Н12О6 (глюкоза)
2. Ферментативний гідроліз
(С6Н10О5)n + Н2О → С2Н5ОН + 2СО2
3. Якісна реакція: поява синього забарвлення із спиртовим розчином йоду.
хим.власт. целюлоза:
1. Гідроліз:
а) під дією ферментів в організмі;
б) під дією кислот в лабораторії.
2. Горіння:
(С6Н10О5)n + nО2 → nН2О + nСО2.
3. Термічний розклад: без доступу повітря на метанол, ацетон, оцтову кислоту.
сахароза:
Сахаро́за, іноді цукро́за , також буряковий цукор, тростинний цукор, α-D-глюкопіранозил-β-D-фруктофуранозид, С12Н22О11 — важливий дисахарид. Білий, без запаху, кристалічний порошок з солодким смаком. Найвідоміший і широко застосовується у харчовій промисловості(цукор). Молекула сахарози складається із залишків молекул глюкози і фруктози.
Дуже поширена у природі — синтезується у клітинах усіх зелених рослин і нагромаджується в стеблах, насінні, плодах і коренях рослин. Вміст її в цукровому буряку складає 15-22 %, в цукровій тростині — 12-15 %. Ці рослини є основними джерелами отримання цукрози, звідси виникли і її назви — тростинний цукор і буряковий цукор. Її багато в кленовому і пальмовому соку, в кукурудзі — 1,4-1,8 %, картоплі — 0,6, цибулі — 6,5, моркві — 3,5, дині — 5,9, персиках і абрикосах — 6,0, апельсинах — 3,5, винограді — 0,5 %. Міститься в соку берези та деяких фруктах.
Термін «цукроза» було вперше застосовано в 1857 році англійським хіміком Вільямом Міллером
Объяснение:
Дано:
m (Fe) = 14
m (CuCl2) = 27
Найти: m(Cu)
27 г 14 г x г
CuCl2 + Fe = FeCl2 + Cu
135 г 56 г 64 г
n = m \М
n (CuCl2) = 27 \135 = 0,2 моль (недостаток)
n (Fe) = 14\56 = 0,25 моль (избыток)
3) найдем массы меди (по недостатку):
27 г x г
135 г 64 г
х = 27 г ∙ 64 г\ 135 г = 12,8 г
ответ: m(Cu) = 12,8 г
Дано:
m (KOH) = 112 г
m (HCl) = 40 г
Найти: m(KCl)
112 г 40 г x г
KOH + HCl = KCl + H2O
56 г 36,5 г 74,5 г
n = m \М
n (HCl) = 27 \135 = 1,09 моль (недостаток)
n (KOH) = 112\56 = 2 моль (избыток)
3) найдем массы KCl (по недостатку):
40 г x г
36,5 г 74,5 г
х = 40 г ∙ 74,5 г\ 36,5 г = 81,64 г
ответ: m(KCl) = 81,64 г