Белки́ (протеи́ны, полипепти́ды[1]) — высокомолекулярные органические вещества, состоящие из альфа-аминокислот, соединённых в цепочку пептидной связью. В живых организмах аминокислотный состав белков определяется генетическим кодом, при синтезе в большинстве случаев используется 20 стандартных аминокислот. Множество их комбинаций создают молекулы белков с большим разнообразием свойств. Кроме того, аминокислотные остатки в составе белка часто подвергаются посттрансляционным модификациям, которые могут возникать и до того, как белок начинает выполнять свою функцию, и во время его «работы» в клетке. Часто в живых организмах несколько молекул разных белков образуют сложные комплексы, например, фотосинтетический комплекс.
Гидролиз сложного эфира идет по схеме: R-COO-Rₓ + H₂O = RCOOH + RₓOH по схеме реакции из одного моль эфира образуется по одному молю кислоты и спирта, следовательно и кислоты и спирта столько же, сколько эфира, то есть по 0,5 моль
молярная масса кислоты 30г/0,5моль=60г/моль, что соответствует молярной массе уксусной кислоты, молярная масса спирта 23г/0,5моль=46г/моль, что соответствует молярной массе этилового спирта следовательно эфир - этилацетат (етилацетат) или этиловый эфир уксусной кислоты (етиловий ефір оцтової кислоти)
Белки́ (протеи́ны, полипепти́ды[1]) — высокомолекулярные органические вещества, состоящие из альфа-аминокислот, соединённых в цепочку пептидной связью. В живых организмах аминокислотный состав белков определяется генетическим кодом, при синтезе в большинстве случаев используется 20 стандартных аминокислот. Множество их комбинаций создают молекулы белков с большим разнообразием свойств. Кроме того, аминокислотные остатки в составе белка часто подвергаются посттрансляционным модификациям, которые могут возникать и до того, как белок начинает выполнять свою функцию, и во время его «работы» в клетке. Часто в живых организмах несколько молекул разных белков образуют сложные комплексы, например, фотосинтетический комплекс.
Нужны!