1) Если концентрацию раствора выразить в долях единицы, то массу растворенного вещества в граммах находят по формуле:
m(в-во) = ω * m(p-p)
где: m(p-p) - масса раствора в граммах,
ω - массовая доля растворенного вещества, выраженная в долях единицы.
10% - это 0,1 в долях единицы, 20% - 0,2, а 12% - 0,12.
2) Обозначим массу 10%-ного раствора через Х граммов, тогда масса 20%-ного раствора равна (300 - Х) граммов.
При смешении растворов массы растворенных веществ складываются.
На основании всего вышеизложенного составляем уравнение:
0,1*Х + 0,2*(300 - Х) = 0,12*300
0,1Х + 60 - 0,2Х = 36
24 = 0,1Х
Х = 240
Масса 10%-ного раствора равна 240 г, тогда масса 20%-ного раствора равна: 300 - 240 = 60 г
В соот-ии со 2 з. Рауля повышение темп-ры кипения р-ов (102-103 С против 96-97 С) прямо проп-но моляльной конц-ии р-ра, т.е. кол-ву в-ва (в данном случае - сахара, сод-ся в сдобных изделиях и практически отсут-го в хлебе) сод-ся в 1 кг раст-ля (воды).