Элементы в высших степенях окисления проявляют только окислительные свойства, и наоборот, в низшей - только восстановительные свойства. Таким образом атом хрома в молекуле хромата калия находясь в степени окисления +6 может выступать только в роли окислителя, а атом брома в молекуле бромида калия находится в низшей степени -1, т.е. может быть только восстановителем. Сера в степени 0 может выступать как в роли окислителя так и в роли восстановителя (находиться в промежуточной степени окисления), т.к. для неё низшая степень окисления -2, а высшая +6.
3H2S + 2HNO3 = 3S + 2NO + 4H2O.
S(-2) - 2ē = S(0) / 3 — восстановитель.
N(+5) + 3 ē = N(+2) / 2 — окислитель.
Удачи)