Уксусная кислота вступает в реакции с различными веществами. И благодаря подобным реакциям, становится возможным: образование солей, амидов и сложных эфиров.
В химической промышленности из нее производят пластические массы, различные красители, лекарственные вещества, искусственное волокно (ацетатный шелк), негорючей кинопленку. Соли уксусной кислоты — ацетаты алюминия, хрома, железа — применяют как протраву при окрашивании тканей.
Уксусная кислота имеет широкое применение как растворитель. В пищевой промышленности применяется как консервирующее средство и вкусовая приправа.
2KOH+CO2=K2CO3+H2O
Fe(OH)2+2HNO3=Fe(NO3)2+2H2O
2NaOH+CuCl2=Cu(OH)2+2NaCl
Mn(OH)2=MnO+H2O
Be(OH)2+2LiOH=Li2[Be(OH)4]