Вопрос составлен абсолютно неправильно.
В молекуле аммиака степень окисления азота = -3, а валентность 3, в ионе аммония степень окисления азота = -3, а валентность 4, в молекуде азота степень окисления азота = 0, а валентность 3.
Валентность азота может быть 3 или 4
на внешнем энергетическом уровна атома азота 5 электронов. два из них спаренны, а три - не спаренны. Азот может образовывать связи по обменному механизму за счет трех неспаренных электронов, как например, в молекуле азота N2 или аммиака NH3. В образовании ковалентной связи по донорно-акцепторному механизму может участвует и пара электронов. В этом случае валентность азота равна 4, как, например , в ионе аммония NH4+,
У атома азота - элемента второго периода- d-орбиталь отсутствует, свободных орбиталей нет, поэтому элекпронная пара не может распариться, и азот не может образовать 5 связей, т.е. быть пятивалентным.
Степень окисления - условный заряд. Поэтому считается, что азот в соединениях
с кислородом может отдать кислороду 5 своих электронов и иметь степень окисления +5
Функциональная группа спиртов OH
CH3COOH (структурная CH3-С стрелочки 3, одна OH и 2 стрелочки (равно) O)
Называют также этановой кислотой
H-C 3 стрелочки (как и с уксусной кислотой)
Я думаю качественная реакция на глицирин это прибавление стеариновой кислоты и получается тристеорат
Глицирин+3C17H35COOH=тристеорат (найди формулы в интернете, я не опишу как писать структурную)
С2H5OH (при нагревание свыше 140 градуса и использование H2SO4)= H2O+ С2H4
2С2H5OH (при нагревании ниже 140 градуса и использовании H2SO4)=H2O+C2H5OC2H5