1. В состав молекул жидких жиров входят атомы химических элементов: 1 водорода
2 магния
3 натрия
4 азота
5 фосфора
2. Укажи верные утверждения:
1 мыло получают из углеводородов нефти
2 растворы синтетических моющих средств имеют нейтральную среду
3 моющее действие мыла в жёсткой воде не ослабевает
4 мыло удалять нерастворимые в воде загрязнения
3. Вычисли относительную молекулярную массу жира, формула которого:
C|H2−OCO−C17H33
|
C|H−OCO−C17H33
|
CH2−OCO−C17H35
4. Дополни предложения.
Жиры представляют собой триглицериды, образованные глицерином и 1. одноосновными 2. двухосновными кислотами.
Твёрдые жиры содержат преимущественно остатки 1. насыщенных двухосновных 2. насыщенных одноосновных кислот, а жидкие — остатки ненасыщенных карбоновых кислот.
5. В реакции гидролиза жира в присутствии кислоты образуется (образуются):
1 карбоновые кислоты и глицерин
2 глицерин и соли карбоновых кислот
3 сложный эфир
б) C6H6O (фенол, без формулы,т.к. это одно вещество). Так и называется - фенол.
в) C4H8O (альдегид, формула CnH2nO). Вещество - бутаналь.
CH3
|
а) CH3-CH-CH-CH2OH CH2OH-CH2-CH2-CH2-CH3
|
CH3 н-пентанол
2,3-диметилбутанол (изомер)
CH3
|
CH2OH-CH2-C-CH3
|
CH3
3,3-диметилбутанол (изомер)
б)
/ \ _ OH / \ _ ОН
| | _ CH3 Н3С _ | |
\ / \ /
1-гидрокси-2метилбензол (изомер) 1-гидрокси-4-метилбензол (изомер)
О - CH3
|
/ \
| |
\ /
Крезол (гомолог)
в)
СH3-СH2-СH O
| || ||
CH3 O H3C-С-CH2-CH3
2-метилпропаналь (изомер) бутаналь (изомер)
H-C-H
||
O
метаналь (гомолог)