Решите задачу. В результате ферментатичного молочнокислого брожения 30 г глюкозы образовалась молочная кислота. Схема превращения: С6H12O6 (глюкоза) > 2С2H4(OH)COOH (молочная кислота)
Определите объем выделившегося газа при взаимодействии молочной кислоты с карбонатом натрия. Схема превращения:
2С2H4(OH)COOH + Na2CO3 > 2С2H4(OH)COONa + CO2 + H2O
Поэтому заливаем смесь достаточным количеством кипятка (чтобы вся сахароза растворилась), фильтруем — в фильтрате раствор сахарозы. на фильтре — речной песок.
Фильтрат аккуратно (желательно при пониженном давлении) выпариваем при невысокой (около 50°) температуре.
То. что осталось после выпаривания — сахарный песок.