Для розрахунку кількості утвореної молочної кислоти при бродінні глюкози потрібно врахувати хімічну реакцію. Під час бродіння глюкози утворюються дві молекули молочної кислоти з однієї молекули глюкози. Молекулярна маса глюкози становить 180 г/моль, а молекулярна маса молочної кислоти - 90 г/моль.
Отже, для 360 г глюкози можна використати наступний розрахунок:
Кількість молекул глюкози = маса глюкози / молекулярна маса глюкози Кількість молекул глюкози = 360 г / 180 г/моль = 2 моль глюкози
Оскільки з однієї молекули глюкози утворюються дві молекули молочної кислоти, то кількість молекул молочної кислоти буде:
Кількість молекул молочної кислоти = 2 моль глюкози
Для переведення кількості молекул молочної кислоти в масу використаємо молекулярну масу молочної кислоти:
Маса молочної кислоти = кількість молекул молочної кислоти * молекулярна маса молочної кислоти Маса молочної кислоти = 2 моль * 90 г/моль = 180 г
Таким чином, при бродінні 360 г глюкози утвориться 180 г молочної кислоти.
Объяснение:
Щоб визначити масу цукру, необхідну для одержання розчину з масовою часткою 20%, ми можемо скористатися відношенням маси цукру до маси всього розчину.
Масова частка визначається як відношення маси речовини до маси всього розчину, помножене на 100%:
Масова частка цукру = (маса цукру / маса розчину) * 100%
Ми знаємо, що масова частка цукру повинна бути 20%, а маса розчину складає 800 г.
Тоді маса цукру може бути обчислена так:
(маса цукру / 800 г) * 100% = 20%
Маса цукру / 800 = 0.2
Маса цукру = 0.2 * 800
Маса цукру = 160 г
Тому, для одержання розчину з масовою часткою 20%, необхідно розчинити 160 г цукру в 800 г води.