Харчова́ кухо́нна сіль — це речовина у вигляді кристаликів, яка містить 93-99 % хлористого натрію і домішки солей кальцію, магнію, калію, які надають їй гігроскопічності, жорсткості і гіркуватого присмаку.[1][2] Чим менше в солі цих домішок, тим вища її якість.
Сіль є кристалічним сипким продуктом без запаху (окрім випадку йодованої солі) з солоним смаком без присмаку, в якому не допускається присутність сторонніх домішок, що не пов'язані з методом добуванні солі. Колір екстра та вищого ґатунків — білий, однак для першого та другого допускаються сірий, жовтуватий, рожевий та голубуватий відтінки в залежності від походження солі.[2]
Як сировина для одержання кухонної солі (хлористого натрію) використовується кам'яна сіль(67,9%), озерна осадова сіль (31,8%) і в невеликих об'ємах натуральні розсоли. За призначенням і споживанням розрізняють харчову (50%) загального виробництва, технічну (40%) і кормову (10%) сіль.
Изомерия углеводородного скелета:
СН2 = СН - СН2 - СН(СН3) - СН3 - 4 метилпентин-1
СН2 = С(СН3) - СН2 - СН2 - СН3 - 2 метилпентин-1
СН2 = СН - С(СН3) - СН2 - СН3 - 3 метилпентин-1
СН2 = С(СН3) - СН(СН3) - СН3 - 2,3 диметилбетен-1
СН2 = СН - С(СН3)2 - СН3 - 3,3 диметилбутен-1
СН2 = СН - СН(С2Н5) - СН3 - 3 этилбутен-1
СН2 = С(С2Н5) - СН2 - СН3 - 2 этилбутен-1
СН2 = С(С3Н7) - СН3 - 2 пропилпропен-1
Изомерия положения кратной связи:
СН2 = СН - СН2 - СН2 - СН2 - СН3 - гексен-1
СН3 - СН = СН - СН2 - СН2 - СН3 - гексен-2
СН3 - СН2 - СН = СН - СН2 - СН3 - гексен-3
Межклассовая изомерия:
нарисуй шестиугольник и в углан напиши 6 раз СН2 это циклогексан
Пространственная изомерия:
конкретнее - геометрическая как нарисовать не знаю, попробую ...
С2Н5 - СН = СН - С2Н5
I I
Н Н
Это цис - гексен-3
С2Н5 - СН = СН - Н
I I
Н С2Н5
Это транс - гексен-3
Эти группы С2Н5 и Н рисуй от групп с двойной связью наискосок. Найди в яндексе цис изомер и увидишь как писать)))