Объяснение:
Дослід 1. Дослідіть на вміст крохмалю кефір, домашній сир і томатний сік. Для виявлення крохмалю до досліджуваного зразку слід додати 1–2 краплі розчину йоду.
Яка ознака має свідчити про наявність крохмалю? Утворення сполуки темно-синього кольору.
Чи має міститися крохмаль у досліджених продуктах? У кефірі і домашньому сирі не має міститися крохмаль, бо ці продукти тваринного походження, а крохмаль утворюється в рослинах. У томатному соці може міститися крохмаль.
Дослід 2. Використовуючи універсальний індикатор, визначте значення pH у наявних зразках продуктів (для дослідження винограду з нього слід вичавити сік, а невеликий шматок яблука слід подрібнити).
Яке середовище (кисле, лужне чи нейтральне) у наявних зразках? У молоці середовище нейтральне, а решти зразках — кисле.
Яке середовище має бути в цих зразках? Овочі та фрукти містять органічні кислоти, а молочнокислі продукти (кефір і сир) — молочну кислоту, тому середовище має бути кислим.
Якщо середовище кисле, припустіть, які органічні кислоти містять ці продукти. Органічні кислоти: винна, яблучна, лимонна і молочна.
Дослід 3. Дослідіть на вміст глюкози виноград, яблука, виноградний та апельсиновий соки. Для визначення вмісту глюкози спочатку необхідно добути свіжеосаджений осад купрум (II) гідроксиду взаємодією купрум (II) сульфату з лугом (як ви це робили в лабораторному досліді №12). Потім до осаду додати досліджуваний сік до зникнення осаду.
Чи в усіх зразках має міститися глюкоза? Глюкоза міститься у солодких фруктах і ягодах.
В якому зразку ви виявили наявність глюкози? У винограді.
Результати дослідів оформіть у вигляді таблиці:
Номер
досліду
Продукт
pH зразка,
можливі кислоти
у складі зразка
Наявність
крохмалю
Наявність
глюкози
№2, №3виноград
pH=4
кисле середовище
(винна, яблучна
кислоти)
— присутня
№2, №3яблука
pH=3
кисле середовище
(яблучна, винна,
лимонна кислоти)
— відсутня
№2
свіже
молоко
pH=7
нейтральне
середовище
— —
№1, №2кефір
pH=3
кисле середовище
(молочна кислота)
відсутній—
№1, №2
домашній
сир
pH=5
кисле середовище
(молочна кислота)
відсутній —
№2, №3
виноградний
сік
pH=4
кисле середовище
(винна, яблучна
кислоти)
— відсутня
№2, №3
апельсиновий
сік
pH=3
кисле середовище
(лимонна кислота)
— відсутня
№1, №2томатний сік
pH=4
кисле середовище
(винна, яблучна,
лимонна кислоти)
присутній —
УЗАГАЛЬНЮЮЧИЙ ВИСНОВОК
1. Якісна реакція — хімічна реакція, що дозволяє виявити певну речовину. Ознакою реакції є: зміна кольору, утворення осаду або виділення газу.
2. Наявність гліцеролу і глюкози визначають за до свіжеосадженого купрум (II) гідроксиду: утворюється сполука яскраво-синього кольору. Наявність крохмалю визначають за до розчину йоду: йод утворює з крохмалем сполуку темно-синього кольору.
3. У будові молекул гліцеролу й глюкози спільним є наявність декількох гідроксильних груп -ОН: трьох в гліцеролі і п'яти в глюкозі.
4. За результатами наших досліджень робимо висновок, що запропоновані харчові продукти є якісними.
выберите правильные утверждения:
1. вещества и свойствами. да.
2. молекулы - это мельчайшие частицы вещества, неделимые. да.
3. в реакциях простые вещества могут разлагаться с образованием нескольких других веществ. да.
4. валентность кислорода равна двум.
5. моль является единицей количества вещества. да.
1. валентность серы в so₃ равна:
4) 6.
. формула соединения калия с серой :
3)k₂s
3. сумма коэффициентов в схеме реакции: 2na+s=na₂s равна
4) 4
Дано:
ω (H) = 1,40%
ω (Cl) = 51,40%
Найти:
HхClyOz
1) Найдём массовую долю кислорода:
ω (О) = 100% - 1,40% - 51,40% = 47,20%
2) Найдём массы элементов. Они численно равны их массовым долям:
m (H) = 1,40 а.е.м.
m (Cl) = 51,40 а.е.м.
m (O) = 47,20 а.е.м.
3) Найдём индексы элементов:
х = N (H) = 1,40 а.е.м. ÷ 1 а.е.м. = 1,40
y = N (Cl) = 51, 40 а.е.м. ÷ 35,5 а.е.м. ≈ 1,448
z = N (O) = 47,20 а.е.м. ÷ 16 а.е.м. = 2,95
х : y : z = 1,40 : 1,448 : 2,95 (разделим на 1,4)
х : y : z = 1 : 1,034 : 2, 107 (округлим)
x : y : z = 1 : 1 : 2
ответ: HClO₂ (хлористая кислота)
1.2CH3COOH + 2Na = 2CH3COONa +
H2
2CH3COO(-) + 2H(+) + 2Na =
2CH3COO(-) + 2Na(+) + H2
2H(+) + 2Na = 2Na(+) + H2
CH3COOH + NaOH = CH3COONa+ H20
CH3COO(-) + H(+) + Na(+) + OH(-) = CH3COO(-) + Na(+) + H2O
H(+) + OH(-) H20
znay tolko 1