Как правильно есть джикама: готовимся к встрече с экзотикой

Что такое джикама?

Джикама – это экзотическая кореньовая овощная культура, которая похожа на яблоко. Она имеет нежный сладковатый вкус и обладает хрустящей текстурой, что выгодно избавляет ее от конкуренции с другими корнеплодами.

Способы приготовления джикамы

Существует множество способов приготовления джикамы. Она может быть использована как основной ингредиент в салатах, соусах и гарнирах, а также в рулетах или запеченных в духовке. Джикама можно нарезать тонкими ломтиками или натереть на терке, добавив в бульоны или супы. Она также может быть обжарена на сковороде или зажарена на гриле.

Как правильно чистить джикаму

Перед тем, как начнете готовить джикаму, ее необходимо тщательно очистить от кожуры. Это можно сделать с помощью ножа или овощечистки. После того, как кожура удалена, кореньовая овощь должна быть нарезана на кусочки.

Как выбрать правильную джикаму на рынке

При выборе джикамы, следует обратить внимание на ее цвет и состояние. Правильно выбранная джикама должна иметь кремовый или светло-желтый цвет и не иметь признаков повреждения. Кроме того, необходимо обратить внимание на нейтральный запах и текстуру, которые должны быть хрустящими.

Как дополнить вкус джикамы?

Чтобы придать более яркий вкус джикаме, ее можно добавить в салаты в сочетании с грушей, апельсинами или карамелизированными орехами. Она также прекрасно сочетается с другими овощными ингредиентами и различными видами мяса.

Заключение

Джикама – это экзотическая корнеплодная культура, которая может привнести свежий и оригинальный вкус в ваши блюда. Помните, что перед тем, как начнете готовить джикаму, следует тщательно ее очистить и выбрать правильно на рынке. Не забывайте экспериментировать: она прекрасно сочетается с различными ингредиентами и может добавить интересные нотки в ваш кулинарный репертуар.