1. Калий:
1) Химический символ - K, порядковый номер - № 19 , название элемента - калий , атомная масса Ar=39
2) Группа - 1, подгруппа главная , четвертый период Заряд ядра атома калия +19 (в ядре 19 протона- p⁺ и 20 нейтрона - n⁰)
Вокруг ядра атома 4 энергетических уровня, на которых располагаются 19 электрона.
3) Исходя из вышеизложенного напишем строение атома калия.
Строение атома калия:
₊₁₉K )₂)₈)₈)₁
Электронная формула калия ₊₁₉ K 1s²2s²2p⁶3s²3p⁶4s¹
2. Азот:
1) Химический символ - N, порядковый номер - № 7 , название элемента - азот, атомная масса Ar=14
2) Группа - 5, подгруппа главная , второй период Заряд ядра атома азот +7 (в ядре 7 p⁺ протонов и 7 n⁰ нейтронов )
Вокруг ядра атома 2 энергетических уровня, на которых располагаются 7 электрона.
3) Исходя из вышеизложенного напишем строение атома азота:
Строение атома азота:
₊₅N 1s²2s²2p³
Электронная формула азота ₊₇N 1s²2s²2p³
3. Кальций:
1) Химический символ - Ca, порядковый номер - № 20 , название элемента - кальций, атомная масса Ar=40
2) Группа - 2, подгруппа главная , четвертый период. Заряд ядра атома кальция +20 (в ядре 20 p⁺ протонов и 20 n⁰ нейтронов )
Вокруг ядра атома 2 энергетических уровня, на которых располагаются 20 электрона.
3) Исходя из вышеизложенного напишем строение атом кальция:
Строение атом ₊₂₀Ca )₂)₈)₈)₂
Электронная формула кальций:
₊₂₀Ca 1s²2s²2p⁶3s²3p⁶4s²
4. Хлор:
1) Химический символ - CI, порядковый номер - № 17 , название элемента - хлор,атомная масса Ar=35,5
2) Группа - 7, подгруппа- главная , третий период. Заряд ядра атома хлора +17 (в ядре 17 p⁺ протонов и 18 n⁰, нейтронов )
Вокруг ядра атома 3 энергетических уровня, на которых располагаются 17 электрона.
3) Исходя из вышеизложенного напишем строение атом.
₊₁₇CI 1s²2s²2p⁶3s²3p⁵3d⁰
У атома хлора есть 3d подуровень на котором нет электронов. При определенных условиях у атома хлора может произойти перераспределение(распаривание) электронов из s- и p - подуровней на d- подуровень и тогда атомы хлора могут проявлять степени окисления в соединениях от -1 до +7
Все аминокислоты — амфотерные соединения, они могут проявлять как кислотные свойства, обусловленные наличием в их молекулах карбоксильной группы —COOH, так и основные свойства, обусловленные аминогруппой —NH2. Аминокислоты взаимодействуют с кислотами и щелочами:
NH2 —CH2 —COOH + HCl → HCl • NH2 —CH2 —COOH (хлороводородная соль глицина)NH2 —CH2 —COOH + NaOH → H2O + NH2 —CH2 —COONa (натриевая соль глицина)Растворы аминокислот в воде благодаря этому обладают свойствами буферных растворов, то есть находятся в состоянии внутренних солей.
NH2 —CH2COOH N+H3 —CH2COO-Аминокислоты обычно могут вступать во все реакции, характерные для карбоновых кислот и аминов.
Этерификация:
NH2 —CH2 —COOH + CH3OH → H2O + NH2 —CH2 —COOCH3 (метиловый эфир глицина)Важной особенностью аминокислот является их к поликонденсации, приводящей к образованиюполиамидов, в том числе пептидов, белков, нейлона, капрона.
Реакция образования пептидов:
HOOC —CH2 —NH —H + HOOC —CH2 —NH2 → HOOC —CH2 —NH —CO —CH2 —NH2 + H2OИзоэлектрической точкой аминокислоты называют значение pH, при котором максимальная доля молекул аминокислоты обладает нулевым зарядом. При таком pH аминокислота наименее подвижна в электрическом поле, и данное свойство можно использовать для разделения аминокислот, а также белков и пептидов.
Цвиттер-ионом называют молекулу аминокислоты, в которой аминогруппа представлена в виде -NH3+, а карбоксигруппа — в виде -COO−. Такая молекула обладает значительным дипольным моментом при нулевом суммарном заряде. Именно из таких молекул построены кристаллы большинства аминокислот.
Некоторые аминокислоты имеют несколько аминогрупп и карбоксильных групп. Для этих аминокислот трудно говорить о каком-то конкретном цвиттер-ионе.
Большинство аминокислот можно получить в ходе гидролиза белков или как результат химических реакций:
CH3COOH + Cl2 + (катализатор) → CH2ClCOOH + HCl; CH2ClCOOH + 2NH3 →NH2 —CH2COOH + NH4ClВсе входящие в состав живых организмов α-аминокислоты, кроме глицина, содержат асимметрический атом углерода (треонин и изолейцин содержат два асимметрических атома) и обладают оптической активностью. Почти все встречающиеся в природе α-аминокислоты имеют L-конфигурацию, и лишь L-аминокислоты включаются в состав белков, синтезируемых на рибосомах.