Ковалентная связь - это вид связи, когда никто ни кому не отдаёт электроны. Это спободность атомов связываться с другими атомами, самый простой пример ковалентной неполярной связи водород , - при неполярнй связи, связываются 2 одинаковых атома. При полярнойсвязи - это 2 разных атома, например вода , . Есть ещё виды ковалентной связи, но по общему смыслу ответ на ваш вопрос: Потому что они не имеют свободных электронов и ионов, которые являются носителями заряда. На внешнем уровне нет "+" и "-", так сказать. То есть вещества с ковалентной связью являеются - диэлектриками!
Знаю только два определение белков: белки обнаруживают с концентрированной азотной кислоты,она образует желтое окрашивание. определение крахмала: в воду добавляем настойку йода и капаем на продукт,образует фиолетовое окрашевание.
Потому что они не имеют свободных электронов и ионов, которые являются носителями заряда. На внешнем уровне нет "+" и "-", так сказать. То есть вещества с ковалентной связью являеются - диэлектриками!