М
Молодежь
К
Компьютеры-и-электроника
Д
Дом-и-сад
С
Стиль-и-уход-за-собой
П
Праздники-и-традиции
Т
Транспорт
П
Путешествия
С
Семейная-жизнь
Ф
Философия-и-религия
Б
Без категории
М
Мир-работы
Х
Хобби-и-рукоделие
И
Искусство-и-развлечения
В
Взаимоотношения
З
Здоровье
К
Кулинария-и-гостеприимство
Ф
Финансы-и-бизнес
П
Питомцы-и-животные
О
Образование
О
Образование-и-коммуникации
katyan1va
katyan1va
30.09.2022 11:09 •  Химия

Что такое глутамат натрия, гуанилат натрия и инозинат натрия?

👇
Ответ:
Викендр
Викендр
30.09.2022
Что такое глютамат 
Глютамат натрия (monosodium glutamate, MSG) - белый кристаллический порошок солоновато-сладковатого вкуса, внешне немного похожий на соль или сахар и хорошо растворимый в воде. Глютамат натрия используется в кухнях многих стран мира для интенсификации натурального вкуса определенных продуктов. Само по себе это вещество практически не имеет ни вкуса, ни запаха, однако обладает усиливать вкусовые качества мяса птицы, даров моря, грибов и некоторых овощей (его также используют для улучшения вкуса табака), не оказывая при этом никакого эффекта на фрукты, сласти и яйца. Оно не только умножает природные вкусовые качества пищевых продуктов, но и освежает и оживляет ароматы, ослабленные при длительном хранении, воздействуя на окончания вкусовых рецепторов. Кроме того, в продуктах, обработанных глютаматом натрия, подавляется окисление жиров - прогоркание. 

Что такое гуанилат 
усилитель вкуса и аромата 
Что такое инозинат натрия 
Инозинат натрия (пищевая добавка E631) представляет собой натриевую соль инозиновой кислоты. Молекулярная формула вещества: C10H11N2Na2O8P. В природе в больших колличествах содержится в некоторых видах животных - таких как свиньи и рыбы. 

Инозинат натрия зарегистрирован как пищевая добавка E631, используемая в качестве усилителя вкуса. Как правило, инозинат натрия употребляется только в сочитании с глутаматом натрия (пищевая добавка E621). Это обусловленно его высокой стоимостью. Наиболее широко распространено применение данной добавки в производстве приправ, продуктов быстрого приготовления, чипсов. 
4,8(68 оценок)
Ответ:
Sasha808621
Sasha808621
30.09.2022
Я в 5 кл я не знаю такого
4,5(91 оценок)
Открыть все ответы
Ответ:
mbelilovskaa
mbelilovskaa
30.09.2022

Дано:

m(технического фосфора)=65г.

ω%(примесей)=2%

Vm=22,4л./моль

V(O₂)-?

1. Определим массу примесей в техническом фосфоре:

m(примесей)=ω%(примесей)×m(технического фосфора)÷100%

m(примесей)=2%×65г.÷100%=1,3г.

2. Определим масу чистого фосфора:

m(P)=m(технического фосфора)-m(примесей)

m(P)=65г.-1,3г.=63,7г.

3. Определим молярную массу фосфора:

M(P)=31г./моль

4. Определим количество вещества фосфора в 63,7г.:

n₁(P)=m(P)÷M(P)

n₁(P)=63,7г.÷31г./моль=2моль

5. 4P+5O₂=2P₂O₅

по уравнению реакции:

n(P)=4моль   (O₂)=5моль

по условию задачи:

n₁(P)=2моль   n₁(O₂)=2,5моль

6. Определим объем кислорода количеством вещества 2,5моль:

V(O₂)= n₁(O₂)xVm

V(O₂)=2,5мольх22,4л./моль=56л.

7. ответ: 56л. кислорода вступит в реакцию с фосфором.

4,8(36 оценок)
Ответ:
Lidya777
Lidya777
30.09.2022

Ионы это когда атомы отдают или получают один, два атома для того, чтобы приблизится к благородным газам. Эти благородные газы имеют 8 атомов во внешнем пути, эти 8 атомов на внешнем уровне - цель всех атомов. Давай расмотрим на примере Натрия и Хлора.

У натрия и три уровня, во внешнем 1 атом, во втором 8. ЧТобы стать благородным он должен избавится от этого одного атома. У хлора тоже три уровня, однако на внешнем уровне 7 атомов, то есть чтобы стать благородным ему нужен только один атом. При их соединении атом натрия отдаст свой внешний уровень хлору, благодаря чему тот кто отдал станет положительно заряженым, тот кто взял отрицательно.

Ионная связь может быть ТОЛЬКО МЕЖДУ металлами и неметаллами. То есть таковыми могут быть соеденения Na_{2} О, KCl

4,4(4 оценок)
Новые ответы от MOGZ: Химия
logo
Вход Регистрация
Что ты хочешь узнать?
Спроси Mozg
Открыть лучший ответ