ответ и режимы охлаждения мяса. Мясо и мясопродукты охлаждают в воздушной среде, воде или рассолах. Говяжье и свиное мясо в полутушах и баранье мясо в тушах размещают в помещениях камерного или туннельного типа. Туши и полутуши подвешивают к троллеям подвесных путей, по которым их перемещают при конвейеров. Камеры (туннели) для холодильной обработки мяса могут быть цикличного или непрерывного действия, в них смонтированы охлаждающие устройства.
Важнейшими регулируемыми параметрами охлаждения продуктов в воздушной среде являются температура, скорость движения воздушной среды и ее влажность. Быстрое охлаждение продукта до температуры, неблагоприятной для развития микрофлоры, обеспечивает повышение его стабильности и экономически выгодно, так как при этом уменьшается усушка и увеличивается коэффициент использования холодильных мощностей. Интенсивность теплоотдачи во внешнюю среду зависит от размеров и конфигурации охлаждаемого объекта.
1) с кислорода внутри клетки, как на крошечном химическом заводике, идёт сложная работа: сложные органические соединения ( например, жиры и белки), которые попадают в клетку в процессе пищеварения, под действием кислорода разлагаются на более простые вещества.
2) Нам нужно дышать для жизнеобеспечения вас самих и вашего организма
3) жиры (белки, углеводы) + кислород = углекислый газ + вода + энергия
4) при вздохе в организм человека поступает :
кислород - 20,94%
азот и др. -79,03%
углекислый газ -0,03%
кислород состоит из таких веществ как :
78,09% - азот,
20,95% - кислород,
0,93% - аргон,
0,03% - двуокись углерода,
0,0018% - неон,
0,00052% - гелий,
0,00022% - метан,
0,0001% - криптон,
0,0001% - закись азота,
0,00005% - водород,
0,000008% - ксенон,
0,000001% - озон.
5) при вдыхании из дыхательных органов выходит :
кислород - 16,3%
азот и др. - 79,7%
углекислый газ - 4%
Объяснение:...
ответ:nanaoh h2 cao
Объяснение:po4